眾所周知， 牛奶的營養價值很高， 新鮮牛奶中含有豐富的蛋白質以及鈣、鎂和維生素B1、B2、C。 乙肝患者喝奶益處多多。 肝病患者應每日喝2杯牛奶， 它可補充每日所需蛋白質的1/10、每天所需維生素B2的1/4和維生素A的1/8。
但是， 喝奶也需要合適的方式， 不然的話會起到反作用的。
乙肝病人飲用牛奶應注意：
1.老年乙肝病人不宜常飲牛奶：由於牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解為半乳糖， 過多的半乳糖可沉積在眼睛的晶狀體內， 引發白內障。
2.乙肝急性期或慢性乙肝活動期， 有噁心、嘔吐、厭油和腹脹者， 不宜飲用牛奶。 在消化道症狀緩解及康復期飲用為好。
3.不宜空腹飲用：若空腹喝牛奶， 牛奶中的蛋白質只能代替碳水化合物轉變為熱量而被消耗， 起不到蛋白質構造新組織、修復舊組織的作用。
4.不宜大量或大口飲用：牛奶中含有5%乳糖， 當體內乳糖酶不足時， 過多過快地飲用牛奶， 乳糖不能消化吸收， 易引起腹脹、腹瀉。 所以， 喝牛奶時宜小口喝， 待唾液與牛奶混勻後再咽下。 不
宜加糖飲用：因為蔗糖在胃腸道內的分解產物會與牛奶中的鈣質中和， 不但不利於鈣的吸收， 反而會促使細菌發酵產氣， 導致腹脹。
