當今社會雖然老年人越來越注重健康, 但是個人的飲食習慣有時候還是很難改變。 早餐的時候, 很多老人都對油條特別偏愛, 甚至達到了不見油條不早餐的地步。 但是常吃油條對身體健康的危害還是很大的, 老人常吃油條的危害有哪些呢?
營養不足
油條在油炸的過程中, 其所含的營養物質幾乎完全被破壞殆盡, 也就是說油條幾乎不含營養物質。 而且高溫還會使蛋白質炸焦變質而降低營養價值, 同時其中的脂溶性維生素如維生素A、胡蘿蔔素和維生素E等都會被破壞。
難於消化
油條屬於高溫油炸食品,
導致老年癡呆症
油條、油餅這類食品中含鋁較多, 這是因為在炸油條時面中摻入了硫酸鉀鋁(明礬)。 鋁對腦神經是有害的, 腦對鋁有親合性, 腦組織含鋁過多, 會導致老年癡呆症的產生。 為了預防老年性癡呆, 宜少吃或不吃加入明礬的油條。
脂肪堆積
油條當中含有大量的油脂以及高脂肪, 雖然聞在鼻裡香吃在嘴裡爽, 但是長期食用不僅會嚴重的影響到腸胃健康, 同時還有可能會導致脂肪在腹部堆積, 從而導致腹部贅肉橫生。
致癌物質
在炸油條的過程中會產生大量的有害物質,