綠茶是我們常見的一種茶葉， 綠茶不但味道很好而且還有極好的養生功效和保健的作用， 所以綠茶深受人們的喜愛， 我們可以養成每天喝綠茶的好習慣， 綠茶有提高人體免疫力以及美容等功效， 那麼我們到底應該如何泡綠茶呢？其實綠茶的泡法是非常有講究的， 無論是水溫以及茶量都是要注意。
水溫
古人對泡茶水溫十分講究， 特別是在餅茶團茶時期， 控制水溫似乎是泡茶的關鍵。 概括起來， 燒水要大火急沸， 剛煮沸起泡為宜。 水老水嫩都是大忌。 水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。
綠茶用水溫度， 應視茶葉品質而定。 高級綠茶， 特別是各種芽葉細嫩的名綠茶， 以80C左右為宜。 茶葉愈嫩綠， 水溫愈低。 水溫過高， 易燙熟茶葉， 茶湯變黃， 滋味較苦;水溫過低， 則香味低淡。 至於中低檔綠茶， 則要用100C的沸水沖泡。 如水溫低， 則滲透性差， 茶味淡薄。
此外需說明的是， 高級綠茶用80C的水溫， 通常是指講水燒開後再冷卻至該溫度;若是處理過的無菌生水， 只需燒到所需溫度即可。
茶的用量
茶葉用量， 並沒有統一標準， 視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。 一般來說， 沖泡綠茶， 茶與水的比例， 大致是1:50～60。 嚴格的茶葉評審， 綠茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。
茶葉用量主要影響滋味的濃淡， 我想這完全決定於各人的習慣。
沖泡方法
綠茶的沖泡， 相比於烏龍茶， 程式非常簡單。 根據條索的緊結程度， 應分為兩種。 然而， 無論使用何種方法， 第一步均需燙杯， 以利茶葉色香味的發揮
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是綠茶， 我們知道綠茶是常見的一種茶葉， 綠茶不但有很好的抗氧化功效而且還能起到護膚的好處， 上文詳細介紹了綠茶的泡法。
