紅茶飲用廣泛， 這與紅茶的品質特點有關。 如按花色品種而言， 有工夫飲法和快速飲法之分；按調味方式而言， 有清飲法和調飲法之分；按茶湯浸出方式而言， 有沖泡法和煮飲法之分。 但不論何種方法飲茶， 多數都選用茶杯沖（調）飲， 只有少數用壺的， 如沖泡紅碎茶或片、末茶。 現將紅茶飲法介紹如下。
1、置具潔器：一般說來， 飲紅茶前， 不論採用何種飲法， 都得先準備好茶具， 如煮水的壺， 盛茶的杯或盞等。 同時， 還需用潔淨的水， 加以清潔， 以免污染。
2、量茶入杯：通常， 結合需要， 每杯只放入3-5克的紅茶， 或1-2包袋泡茶。 若用壺煮， 則另行按茶和水的比例量茶入壺。
3、烹水沏茶：當量茶入杯後， 然後就沖入沸水。 如果是高檔紅茶， 那麼， 以選用白瓷杯為宜， 以便察顏觀色。 通常沖水至八分滿為止。 如果用壺煮， 那麼， 先應將水煮沸， 而後放茶配料。
4、聞香觀色：紅茶經沖泡後， 通常經3分鐘後，
5、品飲嘗味：待茶湯冷熱適口時， 即可舉杯品味。 尤其是飲高檔紅茶， 飲茶人需在品字上下功夫， 緩緩啜飲， 細細品味， 在徐徐體察和欣賞之中，
如果品飲的紅茶屬條形茶， 一般可沖泡2-3次。 如果是紅碎茶， 通常只沖泡一次；第二次再沖泡， 滋味就顯得淡薄了。