藤三七是我們很多人都熟悉的一種中藥材， 它能對身體起到很好的調理作用， 比如能起到很好的活血消腫和補腎壯腰的作用， 以及對身體虛弱和骨折等都能進行更好的調理， 並且藤三七也是能作為食物的配料來食用的， 但是我們一定要掌握好方法， 下面一起瞭解下藤三七的吃法
藤三七的吃法
適宜作湯、火鍋或炒食。
炒川七
材料：川七100克、枸杞20克、嫩薑30克、麻油、米酒、鹽、味精各適量。
做法
1、川七去梗洗淨， 枸杞略洗、嫩薑切細絲。
2、麻油入鍋中火燒熱， 爆香嫩薑絲、枸杞， 加入川七及酒、鹽， 蓋鍋燜30秒 味精拌勻起鍋。
打一顆蛋,需打散,加入拌勻,會使整個口感滑嫩順口.
麻油川七爆腰花
材料：腰子1個 薑2塊 川七葉2兩 枸杞半匙
調味料：麻油2大匙 米酒4兩 鹽少許糖少許 澱粉1匙
做法：
1.川七葉放入滾水中略燙一下， 撈出後放入冷水中泡涼備用
2.薑切薄片， 腰子片開切去內部血管部分， 表面切花刀再改刀切成斜片， 放入容器中加入1匙幹澱粉， 起油鍋將油燒熱， 放入腰花過油10秒後撈出瀝幹
3.原鍋油倒掉， 放入麻油爆香薑片， 再加入米酒、鹽、糖略炒一下
4.再將泡軟的枸杞、川七葉、腰花一同倒入鍋中， 以少許澱粉水芶芡炒勻即可
藤三七煎蛋
材 料：新鮮雞蛋3個， 藤三七3兩（150克）， 麻油2大匙
調味料：味精， 鹽
做 法：
1.藤三七洗淨切碎備用。
2.將新鮮雞蛋打入碗中，
3.起鍋入麻油， 將前述混合之蛋液放入鍋中， 煎至兩面金黃色為止。
另為了去掉草腥味， 放麻油、薑、米酒！先將川三七用熱水燙,可除去特有的苦澀味。 川七久炒會變色不綠。
多掌握一些食物的做法能做出非常多的美食， 上面就是對藤三七的吃法的介紹， 通過瞭解之後我們知道藤三七可以炒著吃或者是用藤三七煎蛋都能把它的營養價值展現出來， 我們平時生活一定要結合自己的身體情況去調整我們的飲食。
