蟹腿菇是什麼

蟹腿菇其實是一種非常珍貴的食用菌， 在我們的生活當中很多人非常的喜歡吃蟹腿菇， 而且它含有非常高的營養保健價值， 作為一種非常珍貴的食用菌， 其次它含有非常高的藥用價值， 因為它可以有效地幫助， 我們抗癌降低膽固醇， 所以在插座上才會經常看到它的身影。

因為在我們的生活當中存在各種各樣的食用菌， 但是不同的食用菌其實營養保健價值都是不一樣的， 所以說只要我們瞭解它的功效， 才能夠瞭解自己的身體到底適不適合食用這些真菌，

隸屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬，

是北溫帶一種優良的食用菌。 其子實體群生至叢生。 菌蓋表面近白色至灰褐色， 中央常有深色的大理石花紋。 菌褶近白色， 與菌柄圓彎生， 密集至稍稀。 蟹味菇側向生長時菌柄偏生， 孢子印近白色， 闊卵形至近球形。

蟹味菇味比平菇鮮， 肉比滑菇厚， 質比香菇韌， 口感極佳， 還具有獨特的蟹香味， 在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說。

蟹腿菇的功效與作用

抗癌、降低膽固醇

如何挑選蟹腿菇

菇型是規則的圓， 大小均勻的較好。 好的蟹味菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。 菇蓋沒有破損。 也可以購買有品牌保障的獨立包裝的蟹味菇。

瞭解了關於蟹腿菇的一些介紹之後， 相信大家對他已經有了一個更加全面的認識了吧？其實在生活當中很多的食用菌，

都可以給我們的身體提供營養物質， 所以說只要我們掌握了他的一些保健功效之後， 才能夠更好地發揮他給我們身體帶來帶來的保健作用。