我們都知道葉黃素有很強的抗氧化作用， 也是屬於胡蘿蔔素的一種， 一般在自然界中多存在於植物中， 由於葉黃素的特殊性， 人體不能自行合成， 但是一旦缺乏會形成很多疾病， 那麼葉黃素在奶粉中有哪些作用呢？
葉黃素與玉米黃素是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組成成分， 也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。 人類的眼睛有高含量的葉黃素和玉米黃素， 但由於葉黃素自身的特殊性——人體自身無法製造的， 只能從外界食物補充。
葉黃素的作用
1、它是視網膜的主要色素成分
葉黃素是視網膜黃斑區的主要色素成分， 可以吸收有害光避免眼底損傷， 其次， 葉黃素具有血管擴張功能， 可改善眼底血液微循環， 促進營養物質供給， 若缺乏葉黃素， 眼睛就會失明
2、保護眼睛不受光線損害， 延緩眼睛的老化及防止病變
太陽光中的紫外線及藍光進入眼睛會產生大量自由基， 導致白內障， 黃斑區退化， 甚至癌症。 紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉， 但藍光卻可以穿透眼球直達視網膜及黃斑， 黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍光， 避免藍光對眼睛的損害。 黃斑區的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化傷害， 因此這個區域極易發生退化。
3、保護視力
葉黃素作為抗氧化劑和光保護作用， 可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，
