薏仁毛豆 降血脂的8種廉價食物

隨著生活水準的提高， 過去吃糠咽菜的日子已成為歷史， 如今各種大魚大肉的饕餮盛宴數不勝數。 於是， 高血脂、高血壓、高血糖成為了流行病， 如何降三高也因此成為了熱門話題。 很多人選擇保健品， 但是價格昂貴不說， 還容易買到假貨。 與其大費周章代購， 倒不如選擇一些物美價廉的降血脂食物。

可以降血脂的8種廉價食物

薏仁

薏仁屬五穀類， 和燕麥、米糠、大麥等穀類相同， 都含有豐富水溶性膳食纖維， 可吸附膽汁中的膽鹽。 由於膽鹽是利用肝臟內的膽固醇製造， 通常到小腸時會再被回收、利用，

當纖維吸附膽鹽後， 食物油脂的消化、吸收變差， 再加上膽鹽無法在小腸末端被肝臟回收、反復使用， 肝臟必須使用貯存的膽固醇， 代謝成膽鹽， 而促使膽固醇自肝臟排出， 因而降低血中膽固醇含量。 薏仁能降低血脂及血糖， 促進新陳代謝， 有利尿作用。 且薏仁熱量比較低， 吃了不容易肥胖；其豐富的水溶性纖維， 可以緩解便秘狀況， 清除體內堆積毒素。 專家建議， 具高脂血症、心血管疾病家族史者， 應從年輕時開始攝取富含水溶性纖維的食物， 包括蔬菜、水果及已知的燕麥、薏仁等穀類。

毛豆

毛豆很普通也很常見， 很多人都吃過， 但是， 你們知道嗎？毛豆也能降血脂呢。 毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。

其中蛋白質不但含量高， 且品質優， 可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美， 易於被人體吸收利用， 為植物食物中唯一含有完全蛋白質的食物。 毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜， 但其中多以不飽和脂肪酸為主， 如人體必需的亞油酸和亞麻酸， 可以改善脂肪代謝， 有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。 另外， 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物， 從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。 同時毛豆營養豐富均衡， 含有益的活性成分， 經常食用， 對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。 建議大家不妨在此時節多吃點毛豆， 還可以彌補因肉蛋類攝入少而導致的蛋白質攝入的不足。

茄子

茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 維生素C含量達17毫克， 遠遠 高於蘋果含有維生素C的量。 除了常規的6大營養成分外， 茄子還含一定量的皂草苷、葫蘆巴堿、水蘇堿、膽鹼等人體需要的生物活性物質。 特別是紫茄子中富的含維生素P， 其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結合處， 故茄子以紫色品種為上品。 紫茄中含有較多的維生素P， 能增強細胞黏著性， 提高微血管彈性。 醫學研究表明， 茄子能降低膽固醇， 還能防止高脂血症引起的血管損害， 可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

大蒜

大蒜是我們日常飲食的必備食物以及調料。

很多人愛吃大蒜， 不是因為它的口感多麼的美好， 而是因為它對身體健康的諸多好處。 大蒜有助於降血脂， 人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水準過高引起的， 許多日常食物， 像雞蛋、香腸、乳酪、鹹肉等， 吃了之後會使血液中的脂肪上升。 但是如果同時吃蒜， 脂肪上升的趨勢就會受到遏制。

玉米

含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E， 它們均有降低血清膽固醇的作用。

燕麥

含有極豐富的亞油酸， 占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富， 而且燕麥中含有皂甙素。 它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

牛奶

含有羥基、甲基戊二酸， 能抑制人體內膽固醇合成酶的活性， 從而抑制膽固醇的合成， 降低血中膽固醇的含量。

此外， 牛奶中含有較多的鈣， 也可降低人體對膽固醇的吸收。

洋蔥

其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。 這些物質屬於配糖體， 除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化， 對動脈血管有保護作用。 還含前列腺素A， 有舒張血管， 降低血壓的功能。