膽固醇的類型很多， 這是類脂的一種， 總膽固醇是所有膽固醇的總和， 總膽固醇偏高在臨床上也比較常見。 針對總膽固醇偏高怎麼辦的問題， 可以通過飲食調理， 同時好的生活習慣也很重要。
1．飲食清淡， 包括低脂、低糖、低鹽。 低脂包括兩點， 其一不吃肥肉、動物的皮；其二不吃高膽固醇食物， 如動物內臟和無鱗魚類， 包括蟹黃、蝦腦、鰻魚、烏賊等。 低糖包括控制米飯和高糖食品， 因為碳水化合物攝入過多， 超過人體的消耗， 多餘的部分將通過一系列生化反應轉化為甘油三酯。 由於晚飯後消耗較少， 故更需控制主食。
2．戒酒。 主要是戒白酒， 白酒會擾亂體內的脂肪代謝。 其他如葡萄酒、黃酒， 適度飲取有活化血管的作用， 但切記不可貪杯， 酗酒會升高血脂。
3．宜用蒸、煮、燴、氽、熬、燉的烹調方法， 不用油煎、炸、烤、熏的烹調方法。
4、膽固醇是人體組織細胞所不可缺少的重要物質， 它不僅參與了細胞膜的形成， 而且是單程膽汁酸、維生素D的原料。 總膽固醇偏高的治療， 要從飲食和藥物兩方面來進行。
