總聽到一些生活“經驗之談”， 比如醬油吃多了會變黑， 特別是有傷口的時候， 吃醬油會使傷口疤痕顏色變深。 因此而拒絕醬油的小夥伴有木有？！今天來扒一扒醬油這貨是不是這麼厲害。
吃醬油能不能讓我們變黑？
在我們的皮膚裡， 有一群叫「黑素細胞」的小傢伙， 它們每天孜孜不倦地用「酪氨酸」這樣一種人體內的氨基酸作為原料， 經過「酪氨酸酶」的催化， 以及其他一系列複雜的化學反應， 產生「黑素」。 而「黑素」， 就是我們皮膚顏色的主要決定因素。 它的多或少， 受遺傳基因、激素水準和紫外線照射等等因素的影響。
醬油裡的確含有酪氨酸， 不過， 它並不是唯一一個含有酪氨酸的食物， 甚至都不是食物中富含酪氨酸的佼佼者。 不同製作工藝、種類、廠牌的醬油， 酪氨酸的成分會稍有出入， 但通常不見得比白白淨淨的牛奶、豆漿更高， 更遠遠比不上素稱有美白功效的薏米。 可見， 食物中酪氨酸含量的多少， 其實對膚色的影響並沒有我們想像的那麼大。
醬油裡會不會含有促進合成黑素的催化劑呢？其實， 黑素生產過程中最重要的催化劑就是酪氨酸酶， 它不能耐受強酸， 無論醬油裡是否含有酪氨酸酶， 都會在進入胃的時候， 就被胃酸滅活， 失去了能催化化學反應的生物活性。 因此， 醬油裡其實即不特別富含黑素的原料， 也無法促進黑素的合成。
吃醬油， 根本不會使我們變黑。
真正讓我們變黑的食物是什麼
1、深色食物
深色食品包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食， 烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、深色肉質的魚類、海參等肉食。 此外， 還有胡蘿蔔、菠菜、紫蘿蔔頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。
2、油炸食物
油炸食物是許多人的心頭好， 聞起來香辣可口的油炸食物吃進去可是有大害處。 油炸食物吃了不僅容易胖， 而且內含的氧化物會加速肌膚的化， 所以應儘量少食， 如果實在忍不住的話， 不妨在食用前補充一些維生素E的食物以抵抗老化， 如南瓜、橡膠、菠菜、胡羅卜、全麥麵包、花生、芝麻、糙米等。 #p#副標題#e#
3、感光蔬菜
感光類食物都容易使皮膚變黑， 因為它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素，
紅薯、馬鈴薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白蘿蔔、豆類等， 這些蔬菜讓愛長斑的皮膚更容易長出色斑。 一般而言， 含有揮發辛辣氣味和特殊氣味的蔬菜大部分屬於感光蔬菜。
想美白吃什麼好呢
1、番茄：這是很好的防曬食物。 番茄富含抗氧化劑番茄紅素， 每天攝入16毫克番茄紅素， 可將曬傷的危險係數下降40%。 熟番茄比生吃效果更好。
2、檸檬：含豐富維生素C的檸檬能夠促進新陳代謝， 延緩衰老， 美白淡斑， 收細毛孔，
3、堅果：堅果中含有的不飽和脂肪酸對皮膚很有好處， 能夠從內而外地軟化皮膚， 防止皺紋， 同時保濕， 讓肌膚看上去更年輕。 堅果中含有的維生素E， 不僅能減少和防止皮膚中脂褐質的產生和沉積， 還能預防痘痘。
4、魚類：科學研究發現， 一周吃三次魚可保護皮膚免受紫外線侵害。 長期吃魚， 可以為人們提供一種類似於防曬霜的自然保護， 使皮膚增白。
5、紫甘藍：紫色甘藍， 含有和同為紫色的藍莓一樣的花青素， 這種植物營養素有助於減少皺紋， 抑制色素過度沉著。 紫甘藍的維生素C含量是普通捲心菜的6倍。
6、南瓜籽：富含鋅、維生素E、硫和ω-3脂肪， 能促進肌膚癒合， 滋養、修復肌膚， 並保持皮膚潤澤的南瓜籽， 是不容錯過的美容佳品。 當你出現肌膚損傷， 南瓜籽還可以幫助修復瑕疵痕跡。
