小孩喜歡的不得了！10分鐘就做好的美味，一個芒果，1一瓶牛奶！

【捲心菜炒粉絲】1．捲心菜洗淨切絲、粉絲泡軟；2．五花肉切薄片， 蔥切片、薑切絲、蒜切片， 紅椒切丁；3．起鍋熱油， 下肉片滑炒出油， 然後放幹紅椒、蔥薑蒜爆香， 加老抽、料酒略炒再放入包菜；4．當變軟出水時， 下粉絲翻炒， 放鹽， 讓粉絲充分吸收炒出的水分；5．直到入味變軟， 加入紅椒炒勻即可。  

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首先稱量材料， 250g鮮牛奶， 芒果一個（重量不限， 按自己喜好來）， 煉乳20g， 白糖10g（如果沒有煉乳， 用35g糖也可以， 愛吃甜的朋友可再多加10g）， 吉利丁粉10g， 涼白開60g。

先用涼白開溶化吉利丁粉， 直到白色吉利丁粉吸水膨脹至淡黃色粘稠液體， 大概需要十幾分鐘，

所以第一步做這個工作。 注意一定要先用涼水把吉利丁粉泡開， 別問我為什麼， 說多了都是淚。

接著把芒果果肉， 切成大小均勻的丁。

將煮鍋洗乾淨， 沒有雜質和異味， 倒入鮮牛奶， 開小火慢煮， 加入糖和煉乳慢慢攪拌。 等牛奶變熱但不能沸騰， 加入泡好的吉利丁液， 輕輕攪拌， 等淡黃色的吉利丁全部融化， 就可以關火了。

把牛奶液盛入乾淨的容器裡冷卻， 加入芒果丁， 攪拌均勻， 封上保鮮膜防止串味， 放入冰箱冷藏2個小時以上。

待牛奶凍完全凝固， 用手捧著容器輕輕晃動， 並用勺子插入奶凍邊緣， 輔助脫模。 拿一個乾淨的盤子， 將模具倒扣， 切塊分享。 潔白光滑的牛奶凍裹著黃黃的芒果丁， 煞是可愛！

【酸辣雞脆骨】1．雞脆骨洗淨，

放入沸水加鹽焯燙撈出， 加料酒、生抽、黑胡椒、鹽醃10分鐘；2．木耳泡發焯燙切小朵；3．尖椒切塊， 紅椒切絲；4．炒鍋放油燒至六成熱， 放入雞脆骨炒至焦黃撈出；5．鍋留底油， 放入蒜片爆香， 倒入木耳、紅椒、尖椒炒勻， 最後雞脆骨入鍋， 調醋、鹽即可。