豆角釀肉， 是一種菜品， 首要材料是五花肉、豆角， 做法簡單又好吃。 五花肉又稱肋條肉、三層肉.位於豬的腹部， 豬腹部脂肪組織很多， 其中又夾帶著肌肉組織， 肥瘦間隔， 故稱“五花肉”。 豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。
豆角釀肉
備料：五花肉末、豆角、蔥薑末、鹽、生抽、蠔油、雞精、蔥薑片、老抽
豆角
五花肉末
第一步、五花肉末放到盆中， 蔥薑末、鹽、雞精、蠔油、生抽往一個偏向攪拌均勻， 攪拌上勁備用
倒入蔥薑
鹽
生抽
蠔油
肉餡
第二步、長豆角洗乾淨，
煮豆角
撈出
控水
第三步、拿出一根豆角， 然後卷成一個圈
卷
卷好
第四步、把肉餡放到豆角眼裡， 悉數都做好備用
放肉
做好
第五步、鍋洗乾淨， 油燒熱， 把做好的豆角肉放到鍋中煎， 煎至定型， 再翻面煎兩至面都變色盛出備用
煎
翻面煎
第六步、鍋中放大量油， 然後蔥薑爆香， 放入蠔油、生抽、老抽翻炒
蔥薑
老抽
炒好
第七步、再往鍋中放入兩勺水燒開， 加鹽、雞精調好味， 下入煎好的豆角肉煮五分鐘
水
下雞精
煮
第七步、煮好以後加入水澱粉勾芡就可以出鍋了
水澱粉
做好出鍋
據說做過這道菜的朋友們回饋都不錯哦，
大家可以回去試試呢！
