生菜上加點這個東西，清鮮潤滑，好吃到沒朋友！

相信很多小夥伴們都很愛吃生菜， 生菜營養含量豐富， 含有大量胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C， 還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。 加強蛋白質和脂肪的消化與吸收， 改善腸胃的血液迴圈可以常吃生菜。

現在生菜都是剛新長出來的， 非常的嫩， 格外的香。 今天這道蠔油生菜， 做法簡單但很美味。

食材

主料：生菜1個

輔料：食用油適量， 蠔油適量， 蒜1瓣， 幹辣椒1個， 白砂糖少許， 雞精少許

步驟

1.準備所需材料。

2.把生菜掰開， 然後洗淨。

3.蒜和幹辣椒洗淨剁碎。

4.蠔油加入白砂糖、雞精、清水調勻。

5.鍋內加入清水燒開。

6.把生菜放入鍋內焯燙。

7.焯燙至熟後， 撈起裝盤。

8.重新起油鍋， 把油燒熱。

9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10.再倒入調好蠔油。

11.把它煮沸。

12.最後把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

小貼士焯燙生菜時要快速， 不要焯燙時間過長， 時間過長會使生菜變色和變老， 吃起來口感也不好。

該菜營養豐富， 鮮嫩可口、清鮮潤滑， 是一道很快手很美味的家常菜。