民間有認為胎盤為“聖藥”， 有食用胎盤大補的傳說， 中醫也用人胎盤入藥， 名為“紫河車”， 具有性味甘、咸、溫， 入肺、心、腎經， 有補腎益精、益氣養血、美容美顏之功效。 真的是這樣嗎？食用胎盤真能大補嗎？
我們先來看一下胎盤構成的物質：
1、蛋白質、糖、鈣、維生素
由於胎兒所需的營養均從胎盤中獲取， 故而胎盤裡會留存人體所需的基本的營養物質。 而這些基本的營養物質， 我們可以從日常飲食中獲得， 並沒有必要從胎盤中獲取。
2、干擾素、免疫球蛋白、生長因數、HCG
這些均是構成胎盤的蛋白質大分子， 煮沸蒸熟後的胎盤已經喪失了原有的生理活性，
3、雌激素和孕激素
這些分泌物， 女性適量食用可治療不育症和月經不調， 但若補充過量， 則可能加重罹患乳腺癌的風險。 男性若大量服用， 患前列腺癌的幾率也會隨之增高， 甚至出現女性特徵。
那麼， 食用胎盤真能大補嗎？
胎盤營養從日常飲食中也可獲得
胎盤主要由各種蛋白質大分子構成， 其中大部分營養物質， 這些基本的營養物質， 我們可以從日常飲食中獲得， 並沒有必要從胎盤中獲取。
營養和毒素可能並存
胎兒的代謝產物如尿酸、尿素， 都經胎盤進入母體排出體外。 同時， 母體的一些病毒如風疹、肝炎、愛滋病等也會通過胎盤傳播給胎兒。
切勿盲目食用
胎盤， 由於其特殊的成分和作用， 確實有一定的入藥價值， 並且在臨床應用上也有一定的作用。 但這並不意味著， 可以隨便食用。 胎盤的食用應該由專門機構進行研製和加工處理， 自己亂吃亂補， 有害無益。
