要想補好維生素E, 需要將富含維生素E的食物跟富含脂類的食物搭配起來吃才能收到效果。 像紫甘藍、萵筍和堅果都富含維E, 早上可做成蛋羹, 晚上做到幹稀搭配, 味道和營養都很好。 弄明白了這個原則, 您就可以隨意搭配了。
1早餐:獼猴桃羹配優酪乳
獼猴桃不僅富含大量的維C, 維E含量也比較豐富, 真是營養全面的好食材。 但維E是脂溶性的, 所以, 給獼猴桃搭配上優酪乳是不錯的, 這樣不但易於吸收, 還可美容養顏, 更有助於增強免疫力。
或者把獼猴桃削皮切丁,
2午餐:白灼芥藍
白灼芥藍很清淡, 吃著舒服。 芥藍中的維生素C含量很高(41毫克/每百克), 多吃有利於對抗自由基對皮膚的損傷。 烹飪時可稍微加點蠔油, 味道會很不錯。
3晚餐:獼猴桃紅豆沙拉
晚餐補維生素E的效果也很好, 但需要遵循“有幹有稀”的原則。 紅豆富含維生素E, 把它和大米按1∶1熬成粥較好。 同樣道理, 要想讓這粥裡的維生素E被很好地吸收, 那就必須配上紅薯沙拉。
將紅薯蒸熟或烤熟, 然後掰開, 擠上沙拉醬再配上點火腿塊就做好了。
沙拉醬和火腿塊含有的脂類正是促進維生素E吸收的主要介質。 而且紅薯中也含有大量的維生素E,