家常菜裡， 白菜可以說是營養最豐富的， 配上豬裡脊肉做了這一份水煮肉片， 美味到不行。
美味家常菜的做法： 1、豬的裡脊肉稍微凍一下取出來切薄片， 肉片加入雞蛋清， 鹽， 生抽， 料酒， 澱粉攪拌均勻。 最後放入適量的食用油攪拌。
2、大白菜用手撕成小塊， 鍋裡放入適量的油， 然後放入白菜蓋上鍋蓋， 小火炒一下， 炒好的白菜放到碗裡備用。 3、鍋內放油燒熱， 把花椒和蔥花放進去爆香。 接著放入辣椒醬繼續煸炒出紅油。 4、往鍋裡加入清水， 適量的生抽和胡椒粉煮開， 然後放入醃好的肉片， 肉片變色煮熟， 馬上關火。
這一道美味又下飯的家常菜就做好了， 做法很簡單， 一定要試一試哦。
白菜營養豐富， 除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2外， 尚含豐富的維生素， 其維生素C、維生素B2的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類， 並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。 其中維生素C， 可增加機體對感染的抵抗力， 用於壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。
