日常生活中， 人們吃的多是芝麻製品：芝麻醬和香油。 而吃整粒芝麻的方式則不是很科學， 因為芝麻仁外面有一層稍硬的膜， 只有把它碾碎， 其中的營養素才能被吸收。 所以， 整粒的芝麻炒熟後， 最好用食品加工機攪碎或用小石磨碾碎了再吃。 食材：麵粉兩份各100克、黃油40克、芝麻適量、雞蛋一個、蔥適量 步驟： 1、將黃油切成小塊和一份麵粉混合， 加一點糖， 用手抓捏均勻， 再揉成油麵團。
2、將另一份面加適量水和白糖揉成水麵團， 靜置片刻， 將蔥洗淨切末。 3、將兩個麵團用擀面棍擀成面片。 4、再像疊衣服一樣疊成麵團，
5、最後用手揉成長條用刀切成等份， 擀成片， 中間放一點蔥撒上一點鹽。 6、再疊一下， 用擀面棍擀成厚0.5釐米的片就可以了。
7、雞蛋打散， 在面片上刷一層雞蛋液。 8、放入芝麻中粘上芝麻， 放入芝麻中需用手壓一下這樣芝麻粘在面片上就不容易掉了。 9、擺入烤盤。
10、烤箱170度上下火預熱1分鐘， 放入烤盤轉150度烤20分鐘就可以了。
常吃芝麻， 可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。 有習慣性便秘的人， 腸記憶體留的毒素會傷害人的肝臟， 也會造成皮膚的粗糙。 芝麻能滑腸治療便秘， 並具有滋潤皮膚的作用。 利用節食來減肥的人， 由於其營養的攝取量不夠， 皮膚會變得乾燥、粗糙。
