香腸是人們在平日裡常吃的一種速食食品， 隨著越來越多的人對香腸這種可以隨時吃的食物認可， 將香腸用於日常飲食中的烹飪方式也是層出不窮的， 而炒香腸是最常見的一款菜肴， 那麼， 香腸炒什麼好吃呢？
香腸炒辣椒
1、香腸切片， 辣椒切絲
2、輔料：花生油、五香粉、鹽、醬油、味精適量
3、點火將鍋燒熱， 放入適量花生油
4、油溫7成熱時放入五香粉， 炒出香味後放入香腸翻炒， 加入適量醬油。
5、加入辣椒絲翻炒， 加入鹽、味精， 出鍋
香腸蛋炒飯
材料： 香腸兩條， 包心菜6葉， 雞蛋2個， 沙拉油3大匙， 蔥1根， 白飯3碗， 調味料和香菜少許， 鹽和胡椒及味精少許。
作法：
1.香腸切成小塊， 包心菜也切成小塊。
2.燒熱油鍋， 放油3大匙， 將打勻之蛋汁淋下， 快速鏟轉， 約7分熟左右即可。
3.把飯、香腸、蔥花放入鍋中， 用鍋鏟背一邊攪開飯團一邊翻炒， 再入調味料。
4.最後把包心菜下鍋， 輕輕翻炒， 待炒軟即可。
芥蘭炒香腸
材料 鮮芥蘭150克、香腸100克、生薑10克。
調味料：花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。
製作過程：
1、芥蘭去葉切長段， 二登切花刀、香腸煮熟切片、生薑切片;
2、燒鍋下花生油， 放薑片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時;
3、然後調入味精、白糖炒勻， 用濕生粉打芡， 淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。
青蒜炒香腸
主料：香腸(500克) 青蒜(200克)
調料：大蒜(15克) 植物油(30克) 鹽(3克)
製作工藝
1.大蒜去皮洗淨切片;
2.青蒜去老葉， 洗淨切斜段;
3.香腸洗淨， 擦乾水分， 切片備用;
4.鍋內倒入30克油燒熱， 爆香大蒜， 放入香腸炒熟， 加入青蒜及鹽拌勻即可。
如上所述， 青蒜、芥藍、雞蛋和辣椒這四種食材， 在平時如果能夠與香腸放在一起進行炒制， 其在完成後所帶給人們的口感享受也是十分美妙的，