蘋果是一種可以對人體健康起到有利作用的食物， 在日常生活中， 很多人都有著每天堅持吃一個蘋果的好習慣， 但是， 為了防止因為吃蘋果不當而對身體產生危害， 大家對於應該選擇的吃蘋果的時機， 也是要有所把握的。
現代醫學研究證明， 嚴重水腫患者多吃蘋果有利於補鉀， 減少副作用。 妊娠期多食蘋果， 一方面可補充維生素等營養物質， 同時又可調節水、鹽及電解質平衡， 防止因頻繁嘔吐導致酸中毒。
德國人也用“摩羅氏蘋果療法”治療腸炎。 此外， 每日早晚空腹吃一個蘋果， 可治療大便乾燥。 飯後吃蘋果對反胃、消化不良有一定的作用;高血壓患者每日堅持吃3次蘋果， 每次1—2個， 可收到降壓效果。
蘋果還可用作整腸止瀉劑， 《本草綱目》中有“水痢不止， 奈半熟者10枚， 水2升， 煎1升並食之”的說法。 民間至今仍有用蘋果治療慢性腹瀉、神經性結腸炎及腸結核等疾病的方法。
對於胃腸病的人， 本身胃酸比較多， 空腹吃一些含鞣酸或其它有機酸的水果(如柿子、橘子和山楂等)， 容易誘發胃病發作。 有機酸是蘋果中的酸味物質， 蘋果中的有機酸以蘋果酸為主， 檸檬酸、草酸等其他有機酸含量較低。 蘋果中的總酸在0.2%-1.6%之間， 僅為李子的一半左右。 有機酸具有溫和的酸味， 對人體無害， 既開胃又能促進食物的消化。 蘋果酸和檸檬酸還能提高人體對鈣的吸收。
早上吃蘋果好嗎？看了上文的敘述可知， 早上如果人們可以空腹吃一個蘋果的話， 對於其身上所具有的大便乾燥的症狀是可以有效進行緩解的， 而在飯後吃蘋果的話， 還能夠有效的緩解消化不良的症狀。