中醫認為糖尿病人的特點是“陰虛為本, 燥熱為標”。 糖友常常有燥熱的感覺, 夏天天氣炎熱, 很多糖友更會覺得難熬。 不過, 糖友夏季可以選擇食用味道偏苦的食物如苦瓜、苦菜等, 它們對控制血糖有一定幫助。
味苦的食物大多偏涼, 而且具有“瀉”的作用, 天熱時食用這類食物正好。 蔬菜中的苦瓜、苦菜、薊菜均是偏苦的菜, 食用後可以起到降糖瀉火的作用。 茶葉中的苦丁茶、西湖龍井、碧螺春、毛峰、鐵觀音等, 達到一定的濃度, 也會有降糖瀉熱的功效。 中草藥當中的魚腥草、蒲公英、車前草、紫花地丁等均為苦藥,
“吃苦”之餘, 夏季糖友需要格外注意補水。 一般人體一天需要2500毫升左右的水分, 飲食可補充部分水分, 建議糖友每天應飲水1600~2000毫升。 要隨時補水, 不能等到口渴時才喝水, 否則易引起血糖波動。
糖尿病人日常飲食禁忌
一、低鈉高纖維素飲食
高鈉飲食可增加血容量, 誘發高血壓, 增加心臟負擔, 引起動脈粥樣硬化, 加重糖尿病併發症。 所以, 糖尿病人應以低鈉飲食為宜, 每日食鹽量控制在3克以內。 而可溶解的纖維素有利於改善脂肪、膽固醇和糖的代謝,
二、限富含澱粉食品和忌高糖食品
富含澱粉的食品(大米、白麵、薯類、豆類、穀 類), 進入人體以後, 主要分解為碳水化合物, 它雖是機體熱量的主要來源, 但因其可直接轉化為糖, 因此必須限量。 否則, 病情將無法控制。 糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類製品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。 因為這些食品可導致血糖水準迅速上升, 直接加重病情, 干擾糖尿病的治療。 所以, 必須禁止食用。
三、限制脂肪類和蛋白質的攝入量
糖尿病本身就是由於胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。 又因糖尿病易於合併動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。
四、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲, 陰虛為本、燥熱為標, 而辛辣食品如辣椒、生薑、芥末、胡椒等性質溫熱, 易耗傷陰液, 加重燥熱, 故糖尿病患者應忌食這類調味品。
五、遠離煙酒
酒性辛熱, 可直接干擾機體的能量代謝, 加重病情。