大蒜是廚房必備食材， 別再用醋泡大蒜了， 拿點白酒做蒜酒， 不僅能增加生成代謝， 活血化瘀促消化， 血管暢通肝臟好!
蒜泡酒不僅能補腎， 還能活血、通便， 促進人體新陳代謝、增強抵抗力和免疫力的功效。 而且做方也非常簡單。
食材：白酒5000毫升， 桃仁500克， 淡豆豉500克， 大蒜1000克。
方法：將大蒜切片或者打成蒜泥， 它才有作用， 桃仁打碎成2-3瓣， 放入溫水洗淨。 然後備好的大蒜、桃仁和豆豉倒入白酒或黃酒浸泡一周至半個月即可。
原理：
桃仁， 即能活血又可以治便秘， 面豆豉能夠助消化， 促進人的新陳代謝， 增強人的抵抗力和免疫力。
一個就是， 加強了這三種東西的滋補作用， 因為這些有效的成分， 都要溶解於醇， 就是溶解於酒， 它更能發揮出來;第二個， 就是做了酒以後， 防腐。 它的主要作用是治療老年人的腎虛， 增強抵抗力， 增強免疫力。
蜂蜜泡蒜可以防治多種疾病， 尤其適用於心腦血管疾病患者， 同時具有養生功效， 長期適量食用， 可疏通血管、養護肝臟、防栓抗癌。
做法：把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘， 或者用開水燙5分鐘左右， 然後再用蜂蜜泡1周左右即可食用。
倒入蜂蜜前， 可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間，
食用時， 可以用水把蜂蜜稀釋後飲用， 也可加入適量的檸檬汁。
