幼兒貧血吃什麼好
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有很高的維生素B、C,同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素,胡蘿蔔素對補血極有益,是最適合貧血的人吃的食物,而且還可以用胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。 不過許多人不愛吃胡蘿蔔,我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁,加入蜂蜜當飲料喝。
2、髮菜
髮菜的顏色很黑,不好看,但髮菜內所含的鐵質較高,用髮菜煮湯做菜,可以補血,適合貧血的人吃。
3、紅糖桂圓紫米粥
紫米提前一個晚上浸泡,桂圓剝殼洗淨,跟紫米,糯米一起熬成黏稠的紫米粥,最後加紅糖調味。
4、炒豬肝
豬肝切1CM左右厚的片,然後放一個碗裡,加少許料酒,老抽,生抽抓勻,最後放一勺幹澱粉抓勻醃制十分鐘。 熱鍋涼油放豬肝進去翻炒至斷生就可以出鍋了。
5、雞蛋黃
每100克雞蛋黃含鐵7毫克,儘管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其他營養素,所以不失為一種較好的補鐵食品。
6、動物肝臟
肝臟富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食品。 每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較容易被人體吸收。 肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便於嬰兒食用。
掌握科學餵養技能
供給的食物一定要結合小兒年齡、消化功能等特點。 營養素要齊全,其量和比例要恰當,預防兒童貧血食物不宜過於精細、過多含糖、過於油膩、調味品過於濃烈以及帶有刺激性。
