​檸檬汁的做法是怎樣的？

製作檸檬汁的方法是有很多種的， 因為只有提取了檸檬汁才好方便製作其他的產品， 比如檸檬茶、蜂蜜檸檬水、檸檬果汁等等。 製作檸檬汁可以用手動榨汁機來輔助， 沒有榨汁機的也可用手製作。

榨檸檬汁： 檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠後得到的汁液， 酸味極濃， 伴有淡淡的苦澀和清香味道。 檸檬汁為常用飲品， 亦是上等調味品， 常用於西式菜肴和麵點的製作中。 下面介紹一種常用的榨汁方法：

1、用叉子在檸檬皮上叉些小眼(注意不要太用力， 那樣會叉到果肉)， 放入微波爐內高火微波20-30秒， 也可以將檸檬放到熱水碗裡浸泡檸檬30秒;

2、將檸檬放到案板上， 用手掌來回擀壓檸檬， 當感到檸檬已經到了軟軟糊糊的時候就可以了;

3、將檸檬切半， 取半個檸檬放到手動榨汁機上用力擠壓， 並適當轉動檸檬， 使檸檬汁流到榨汁機中;

4、全部榨完以後， 挑出濾網上的檸檬籽;

5、將濾網上的果漿倒入底層的檸檬汁中即可。