山藥可以和很多的食物搭配在一起， 比如山藥燉排骨， 或者是燉雞肉， 這些都是最家常美味的搭配了， 山藥屯排骨加入枸杞， 雞精這些調味料就可以， 製作方便也是非常美味的。
做法一
食材準備
山藥100克， 排骨500克， 料酒10克， 薑5克， 蔥10克， 鹽4克， 味精2 克， 雞精2克， 胡椒粉2克。
製作步驟
1.將山藥用溫水浸泡一夜、切成片， 排骨洗淨、剁成段， 薑拍松， 蔥切段;
2.將山藥、排骨、料酒、薑、蔥同放燉鍋內， 加入清水2800毫升， 置武火燒沸， 再用文火燉煮35分鐘;
3.最後加入鹽、味精、雞精、胡椒粉， 山藥燉排骨即成。
做法二
食材準備
豬小排(豬肋排)500克， 山藥500克，
製作步驟
1.將小排骨用熱水汆燙之後洗淨， 再放入鍋中加水煮20分鐘備用;
2.將山藥去皮， 切成約0.5公分厚片再切對半;
3.切好的山藥放入排骨中， 加上其它材料並調味， 再以中火繼續熬煮15分鐘， 山藥燉排骨即成。
做法三
食材準備
排骨， 山藥， 香菜， 蔥段， 薑片， 蒜片， 花椒， 八角， 桂皮， 幹辣椒， 生抽， 鹽。
製作步驟
1.炒糖色：鍋內先放底油， 同時放入白糖(半勺)， 用鏟子不停翻炒直
山藥燉排骨至冒泡泡(一定要掌握好火候， 不要把糖炒糊了);
2.放入排骨翻炒數分鐘， 使排骨充分上色;
3.放入蔥段、薑片、蒜片、花椒、八角、桂皮、幹辣椒、少許生抽繼續翻炒;
4.加水大火燒開後改為中火燉制肉爛(大約半個小時)後放鹽和切好的山藥;
5.等到山藥變面，
