男人的應酬越來越多， 比如公司聚餐、同學聚會、好兄弟小聚等， 的機會越來越多， 餐桌上永遠都少不了酒和菜。 為此， 健康養生的小編就給大家介紹一個健康生活小常識；喝酒時不能用哪些菜來做下酒菜吃呢？
一、 臘腸和鹹肉。
有些人喜歡喝酒時點上一盤臘腸或鹹肉， 再喝一口小酒， 是一件很美的事。 酒雖然喝起來滋味綿長， 但喝得過多， 就會暗藏著健康隱患。 而薰制的臘腸和醃制的鹹肉中含有大量的亞硝胺， 當酒和這兩種食物溶解在一起時， 患胃癌和食道癌的風險就會加大。
二、 烤肉烤串。
一到夏天， 就有人喜歡到路邊攤或烤肉攤吃烤肉串， 以為吃著烤串喝著啤酒既涼爽又過癮。 其實大家都不知道， 這種吃法對身體的害處是非常大的。
因為， 大多數食物經過長時間的燒烤營養成分和蛋白質就會流失了， 還很容易產生致癌物。 而酒精會擴張消化道的血管， 也會破壞胃黏膜， 這時食用的烤串很容易就被吸收， 人體患癌的幾率就會增加。
三、 涼粉涼皮。
酸辣爽滑的涼粉和涼皮是非常好的下酒菜。 其實， 這個愛好和習慣是錯誤的， 也是有損身體健康的。 專家提醒我們， 喝酒後不宜吃涼粉。 因為加工涼粉或涼皮時， 會加入大量的明礬， 而明礬又起著收斂的作用。 喝酒時再吃這類食物， 就會減緩血液迴圈的速度，
四、 生魚刺身。
有些人喜歡吃生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮， 認為這是上好的下酒菜。 海鮮能生吃嗎？專家一語中的：這是對身體有害的食用方法。 因為這些生冷海鮮中， 含有大量的硫胺素酶， 它會破壞維生素B1。 這些生冷海鮮中的硫胺素酶只有在加熱60度時才能失去作用。
如果經常食用這些食物， 就會造成維生素B1的缺乏。 要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮， 維生素B1的缺乏就會更加嚴重。
喝酒時的下酒菜推薦
蒜蓉蒸扇貝
貝類營養均衡， 在飲酒後和宿醉時使用，
青椒炒豬肝
酒精要在肝臟中分解， 而在分解代謝過程中需要多種維生素共同參與。 豬肝、鴨肝等動物肝臟中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品， 同時， 還含有維生素B2和多種微量元素， 可以加速酒精分解。
香菇油菜
酒精有利尿作用， 大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失， 而表現酸中毒、酒精中毒等症狀。 若能吃些香菇油菜、拔絲香蕉等，
糖醋菜酒
糖醋菜酒的主要成分是乙醇， 進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外， 這樣就會加重肝臟的負擔。 而糖對肝臟及血液迴圈有一定的保護作用， 因此做下酒菜時， 最好有一兩款甜味菜， 如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚以及糖醋裡脊、糖醋花生米等。
提醒：在做下酒菜的時候也可以單獨放點醋， 同樣有解酒的作用。 有時候飲食上的調理比服用任何藥物都要強。 這些都是經過健康養生專家認證過的， 親們一定要記住哦！！（參考網站：放心醫苑網）
