喝隔夜水會不會致癌？關於喝水的兩個誤區

水是生命之源， 管你高低貴賤都要喝水。 市面上的涉水產品可謂五花八門， 有人說：喝隔夜水、蒸鍋水、千滾水會中毒、致癌。 這是真的嗎？看看專家怎麼說。

喝隔夜水會不會致癌？

這些水其實都是白開水， 有的是存放時間長， 有的是反復煮沸。 傳言這些水裡亞硝酸鹽很多， 喝了會引起中毒， 嚴重的甚至意識喪失、死亡， 而且亞硝酸鹽還致癌。

久存、久沸、反復蒸餾的確可以讓水裡的部分硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽， 但水裡的硝酸鹽本身含量很低， 煮沸也不可能讓硝酸鹽憑空增加， 能轉化為亞硝酸鹽的就更少。

至於水裡的亞硝酸鹽致癌的說法也有點誇張， 亞硝酸鹽本身其實並無致癌性， 轉化為亞硝胺類物質才致癌， 而轉化需要很多前提條件， 不是沸水就能生成。

關於 喝水的兩個誤區

1、誤區一：不口渴不喝水

充足的水分能幫助人體消化、吸收、迴圈、排泄的順利進行， 還能幫助人維持恒定的37°左右的體溫。 平時我們很多人都是要等到口渴時才回去喝水， 當出現口渴的症狀時， 實際上身體已經丟失了體重的2%水分了， 這個時候還會伴隨食欲下降、少尿甚至影響工作效率， 所以喝水不是為了解渴， 而是為了讓其參與身體的代謝， 也能較少血液的粘稠。 因此， 不要等到口渴才去喝水， 要及時補充水分， 尤其是現在經常吹空調、電扇， 更要注意時不時的喝口水。

2、誤區二：晨起不喝水

晨起很多人沒有喝水的習慣， 一般在睡前喝的水也比較少。 晨起的第一杯水有“救命水”之稱， 因為人體在經過一夜的代謝後， 晨起的時候身體處於一個嚴重缺水的狀態， 身體的代謝廢物也需要充足的水分來清潔， 同時還能稀釋血液降低粘稠度， 老年人晨起的第一杯水可以預防心腦血管疾病的突發。 所以， 晨起記得喝一杯白水， 來補充消化掉的水分。

夏季怎樣喝水才健康？

口渴的時候， 不少人習慣“咕嚕咕嚕”豪飲一番， 殊不知， 這種飲水的方法對健康並無好處。 少量、多次、慢飲是3條基本準則。

大口喝水可能引起的後果有三：其一， 一次性快速大量喝水， 會迅速稀釋血液， 加大心臟的負擔。

運動過後， 這種情況更加嚴重。 其二， 天熱大量出汗時， 暴飲會反射性地加大出汗量， 進一步增加鈉、鉀等電解質的損失， 因而人們往往產生越喝越渴的感覺。 其三， 喝得太快太急， 會把大量空氣一起吞咽， 容易引起打嗝或是腹脹。

合理的喝水方法應該是， 把一口水含在嘴裡， 分幾次徐徐往下嚥， 這樣才能充分滋潤口腔和喉嚨， 有效緩解口渴的感覺。