白瓜炒肉片就是白瓜以及豬肉的飲食搭配方式， 其實它的製作方法同樣也比較方便的簡單， 因為在生活當中所需要的食材都可以拿的到， 那麼具體的製作步驟， 可以通過以下所介紹的方法嘗試。
一、材料
白瓜1根， 豬肉150克， 蒜茸適量， 鹽適量， 生粉適量， 料酒適量， 生抽適量， 生油適量
做法
1.白皮去籽後洗淨切片；豬肉洗淨後切片， 然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃制2小時。
2.鍋內放少量油， 燒熱後加入肉片翻炒至變色後盛起備用。
3.原鍋加入蒜茸， 爆香後加入白瓜翻炒。
4.加入肉片炒勻後加入適量鹽調味即可。
二、白瓜炒肉的做法
1、白瓜洗淨切薄片用鹽醃十分鐘控幹水分備用
2、肉燙皮肥肉瘦肉分開切薄片， 瘦肉用鹽生粉醃十五分鐘、蒜切末
3、取鍋放少許油放肥肉炸幹放入蒜末爆香放入瘦肉炒變色放入白瓜炒一分鐘放入雞精炒勻起鍋
三、酸甜白瓜的做法
1.白瓜、紅蘿蔔、洋蔥洗淨去皮
2.將以上材料切片備用
3.燒熱油鍋， 首先加入2瓣蒜頭爆香， 然後加入豬肉片翻炒
4.豬肉片炒至3-4成熟後倒入白瓜、紅蘿蔔、洋蔥， 灑上適量的水， 繼續翻炒。
5.約8-10分鐘左右即可完成上碟
