1第一道排毒菜——涼拌醋木耳
人的身體容易產生熱毒， 使人煩躁、如果毒素殘留越來越多， 超過身體排泄功能負擔， 就會成為健康障礙。
素有“人體清道夫”之稱的木耳， 可幫助排出體內毒素。 其富含膳食纖維， 能促進胃腸蠕動， 避免便秘。 不過木耳容易摻假， 購買時要注意挑選大小適中， 表面乾淨、平整， 脆而易斷的。
2第二道菜——豬血燉豆腐
豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後， 產生一種解毒、清腸分解物， 容易促進腸道蠕動， 排出多餘的糞便， 從而達到排毒的功效。 豬血裡含有許多蛋白質、血紅蛋白，
在購買豬血時， 一定要選表面光滑、有彈性， 顏色鮮紅、無異味的。 如果是容易上火的體質， 可以選擇鴨血， 因為鴨血性涼。 有痛風、高尿酸血症的人不能多吃。
做法：將豬血、豆腐切小塊入清水燉， 再放入一些大白菜和適量的鹽， 出鍋時滴上幾滴香油。
3第三道菜——海帶冬瓜湯
身體每時每刻都在產生毒素， 如呼吸過程、新陳代謝過程及消化吸收過程等等。 排毒不暢可能會引發便秘、痤瘡等症狀， 在飲食中注意排毒也是很必要的。 食物排毒其實主要通過兩條途徑：腎臟和腸道。 有利尿作用的食物能促進人體對毒素的代謝速度， 達到解毒的目的;能潤腸通便的食物則通過促進胃腸的蠕動，
推薦：海帶冬瓜湯。 海帶中富含膠質成分， 不被人體腸道消化吸收， 可吸附腸道中的有害物質和毒素。 而冬瓜屬清熱降濕利尿的食物。 這樣搭配， 既祛濕除煩又利尿通便， 排毒效果不錯。
