有人做過統計， 如果正常人每天喝80 克酒精， 喝上十幾年的話， 大概一半的人會得肝硬化。 對此， 我們除了儘量少喝酒以外別無他法。 世界衛生組織確定的安全飲用標準是：男性每天攝入酒精的量不宜超過20 克， 女性不宜超過10 克， 而肝病患者一定要忌酒。
空腹喝悶酒很容易醉倒， 喝濃度高的酒還會損害口腔、食道、腸胃等有人做過實驗， 結果表明， 空腹喝酒只要30 分鐘， 酒精的毒性就能達到高峰。 因為空腹喝酒的時候， 胃腸中往往沒有任何食物， 此時肝臟內分解酒精的酶的活性很低，
這是因為香煙中有尼古丁， 尼古丁可以減弱酒精對人體的作用， 相當於酒精被尼古丁“麻醉”了， 這樣人就會在不知不覺中增加飲酒量， 進而損害肝臟。 而且在酒精的作用下， 肝臟對尼古丁等的解毒能力會下降， 這樣更多的尼古丁等有毒物質就會留在人體中。 同時， 香煙中的尼古丁等有毒物質也極易溶于水， 酒精能擴張血管， 加快血液迴圈， 所以， 喝酒時抽煙也加快了人體對香煙中尼古丁等有害物質的吸收。
酒後洗澡會加快體內葡萄糖的消耗， 容易使血糖下降， 體溫下降， 而酒精又會“麻痹”肝臟， 造成肝臟對葡萄糖儲存的恢復能力下降， 人就會休克。 還有報導稱， 酒後立即洗澡容易發生眼疾， 甚至會使血壓升高。
睡前不要大量喝酒有學者稱， 睡前飲中等數量酒精， 可能出現嚴重的呼吸間斷， 危害身體健康。 如果在睡前飲酒， 一般會經歷睡眠呼吸暫停， 這種暫停將持續10 秒或更長時間， 常常是不喝酒的人的兩倍。 倘若呼吸暫停多次發生， 可能會導致高血壓， 甚至心肌梗塞。 此外， 專家還表示， 長期睡前大量飲酒可能會導致成人突發性死亡。
肝膽疾病、心血管疾病、胃或十二指腸潰瘍、癲癇、老年癡呆、肥胖病人等戒酒勢在必行。 肝病患者不能喝酒， 即便是酒精含量很低的啤酒， 也有可能使病情進一步惡化、加重。 因為酒精能阻止肝糖原的合成， 使周圍組織的脂肪進入肝內， 並能加速肝臟合成脂肪的速度。
這樣， 有肝病的人， 在大量肝細胞受到破壞的情況下， 就比較容易形成脂肪肝。 同時乙醇在肝內， 先要變成乙醛， 再變成乙酸， 才能繼續參加三羧酸迴圈， 進行徹底代謝， 最後被氧化成二氧化碳和水， 同時釋放能量， 以供人體活動消耗。 肝炎病人由於乙醛在肝臟內氧化成乙酸的功能降低， 使乙醛在肝臟內積蓄起來。
酒就像一把“雙刃劍”， 小酌一杯， 可以強身健體， 怡情養性， 喝多了對身體有很大傷害。 所以我們如果能避免喝酒就不要喝， 能少喝酒就不要多喝。
