隨著生活水準的極大提高， 人們的工作節奏也在不斷提高， 飲食精細， 長期飲酒， 久坐辦公， 缺乏運動導致脂肪肝頻發， 那麼如何患上脂肪肝應該怎麼辦呢？相關專家表示， 除了進行必要的治療外， 飲食也是息息相關的， 那麼飲食需注意啥呢？具體的一起往下看吧！
【脂肪肝飲食原則】
1、控制能量攝入
對於脂肪肝患者能量供給不宜過高。 從事輕度活動的脂肪肝患者每日供給30kcal/kg， 以避免加重脂肪堆積。
2、適當提高蛋白質
每日1.2～1.5g/kg， 有利於肝細胞的修復和再生。 蛋白質中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等均有抗脂肪肝作用。
3、減少碳水化合物和甜食
過多的碳水化合物可轉變為脂肪， 導致肥胖， 促使肝內脂肪肝的形成。 碳水化合物應主要由穀糧供應， 不用精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。
4、控制脂肪和膽固醇
植物油不含膽固醇， 所含穀固醇或豆固醇和必需脂肪酸有較好的驅脂作用， 可阻止或消除肝細胞的脂肪變性， 對脂肪肝有益處。 對於脂肪肝患者全日食物和烹調油所供給總量不宜超過25%的能量， 對於膽固醇高的食物宜適量控制， 膽固醇總量控制在300mg以內。
5、補充維生素、礦物質和膳食纖維
飲食應粗細搭配， 多用新鮮蔬菜、水果和藻類， 保證有足夠的膳食纖維， 每日達到30g左右。 增加維生素、礦物質的供給可補充肝病時的缺乏，
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素有很好的抗氧化作用， 可以減少體內脂肪的存在， 並對肝臟有一定的滋補效果；所含的膳食纖維能加強腸道蠕動， 減少體內毒素的存在。 它們都能夠有效預防病菌對肝臟的損傷， 進而有效防治脂肪肝。
2、大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的， 多項研究證實， 蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生， 並且可以避免腹部脂肪的堆積， 同時增強肝臟中解毒酶的活性。 大蒜最好搗碎成泥， 放10~15分鐘後再吃， 這樣有利於蒜素的生成。
3、海帶
海帶含有豐富的牛磺酸， 可降壓降脂、防治膽結石、預防動脈粥樣硬化，
4、枸杞
枸杞中含有一種有效成分——甜茶鹼， 能防止肝臟內過多的脂肪貯存， 有防治脂肪肝的作用。 因此， 慢性肝病患者， 尤其是脂肪肝病人， 不妨經常食用枸杞。
5、綠茶
綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質含量， 降低血漿中總膽固醇、三醯甘油水準， 對脂肪肝有一定的防治作用。
【脂肪肝食療食譜】
1、香菇小油菜
做法：小菜洗淨， 切段；蒜去皮切末；香菇洗淨， 泡軟去蒂備用；鍋內倒油菜燒熱， 爆香蒜末， 放入香菇、小油菜及鹽、米酒、香油炒熟即可。
功效：降壓、降膽固醇、降血脂
2、蘆筍冬瓜湯
做法：蘆筍250克、冬瓜300克一起放入鍋內， 再加入鹽等調料一起煮湯後食用。
功效：低血壓、軟化血管， 減少膽固醇吸收
3、糖醋大蒜頭
做法：將大蒜頭500克洗淨， 瀝水後放入大口瓶內， 加紅糖拌和， 兌入米醋， 加蓋， 搖動大口瓶， 每日搖動1～2次， 浸泡10天即可食用。 每日2次， 每次連皮嚼1個蒜頭（約6～7瓣）。
功效：降脂降壓
4、番茄優酪乳茶
做法：將200克成熟番茄用溫水浸泡片刻， 反復洗淨， 連皮切碎， 放入果汁攪拌機中快速搗攪1分鐘， 加酸牛奶200毫升拌勻， 即成番茄優酪乳汁。
功效：涼血平肝、補虛降脂
5、蘿蔔汁
做法：將白蘿蔔1000克放入清水中， 浸泡片刻後反復洗淨其外表皮， 用溫開水沖洗後連皮切成小丁塊狀， 放入家用電動粉碎機中， 壓榨成汁即可。
功效：護肝消脂， 上、下午分服。
另外， 脂肪肝患者在注意健康飲食的同時， 還應積極戒酒， 改正不良的生活習慣， 積極鍛煉， 以幫助病情儘快康復！
