菜板要怎麼消毒？

根據科學研究發現， 使用7天的菜板表面每平方釐米病菌多達20萬個， 對人們的健康是一個很大的威脅， 因而使用菜板要經常消毒。 常用的消毒方法有以下幾種：

洗燙消毒

洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨，

然後再用100℃的開水沖洗一遍。

陽光消毒

陽光消毒：陽光中的紫外線有殺死細菌的作用， 菜板不用時應放到太陽底下曝曬， 這樣不僅可以殺死細菌， 而且可使菜板乾燥， 減少病菌繁殖。

撒鹽消毒

撒鹽消毒：每次使用菜板後， 都要用刀將板面的殘渣刮淨， 每隔6～7天在板面上撒一層鹽，

蔥姜消毒

蔥薑消毒：菜板用久了， 會產生怪味。 用生蔥或生薑將案板擦遍， 然後一邊用熱水沖， 一邊用刷子刷洗， 怪味就會消失。

醋消毒

醋消毒：切過魚的菜板， 只要灑上點醋， 放在陽光下曬乾， 然後用清水沖刷， 就不會有腥味。