1海帶拌三絲
食材：水發海帶絲、綠豆芽各150克， 香乾3塊， 水發綠豆線粉50克， 醬油、米醋、芝麻醬、精鹽、白糖、味精各適量。
做法1將海帶和香乾各用沸水淋沖後， 切絲， 瀝幹;
2將線粉切成段， 與綠豆芽等同用沸水焯1分鐘後瀝幹， 放一邊備用;
3將上述四中食物放入盤中調和;
4然後調入適量醬油、米醋、芝麻醬、精鹽、白糖、味精拌勻。
海帶的營養分析海帶是一種營養價值很高的蔬菜， 同時具有一定的藥用價值。 海帶味鹹， 表面有一種白色粉末， 略帶甜味， 叫甘露醇。 甘露醇在海帶裡含量很高， 具有利尿作用，
不僅如此， 海帶中還含有豐富的碘等礦物質元素， 含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富。 海帶含碘和碘化物， 有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。 海帶含有豐富的鈣， 可防治人體缺鈣。 而海帶含有的大量的膳食纖維， 可以增加肥胖者的飽腹感， 而且海帶脂肪含量非常低， 熱量小， 是肥胖者減肥的食物。 這些大量的膳食纖維還能夠及時地清楚腸道內廢物和毒素， 因此， 可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。
中醫認為， 綠豆芽性涼味甘， 不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒、補腎、利尿、消腫、滋陰、調五臟、美肌膚、利濕熱， 還能降血脂和軟化血管。 綠豆在發芽過程中， 維生素C會增加很多， 部分蛋白質會分解為各種人所需的氨基酸，
1治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘， 碘是甲狀腺合成的主要物質， 如果人體缺少碘， 就會患“粗脖子病”， 即甲狀腺機能減退症， 所以， 海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇， 而甘露醇具有利尿消腫的作用， 可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用， 對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病， 都有較好的效果。 海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸， 對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4減少放射性疾病
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外， 從而減少放射性物質在人體內的積聚， 也減少了放射性疾病的發生幾率。 常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。
5禦寒
海帶還有禦寒的作用。 冬天怕冷的人經常食用， 可有效地提高自身的禦寒能力。
6抗癌防癌
近年來研究發現， 海帶、海藻、紫菜等海藻類食物， 有抗癌、防癌的功效。 其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。 據聯合國衛生組織統計，
1海帶含有豐富的碳水化合物， 較少的蛋白質和脂肪。
2海帶與綠葉蔬菜相比， 出含有豐富的維生素C以外， 其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3海帶是一種富含碘很高的海藻， 養殖海帶一般含碘3%~5%， 多的可達7%~10%。
4新鮮的海帶有95%是水， 3%是膳食纖維， 熱量很低。
5海帶中還含有大量的甘露醇。
海帶的選購首先看其表面是否有白色粉末狀隨著， 海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面， 沒有任何白色粉末的海帶品質較差。
1別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食， 這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。 而且海帶中含有一定量的砷， 攝入過多的砷可引起中毒。 因此， 食用海帶前， 應先用水漂洗， 使砷溶于水。
2海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡， 因為浸泡時間過長， 海帶中的營養物質， 如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水， 營養價值就會降低。 如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性， 說明已經變質不能再食用。 中醫認為， 海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
3吃海帶後別馬上喝茶、吃水果
吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
結語：以上就是為大家介紹海帶怎麼吃能防癌抗癌的全部內容，相信大家在看完全文之後，已經瞭解了海帶到底怎麼吃營養價值才最高了吧，海帶的營養價值很高，不止這種吃法營養價值高，還有很多的吃法也是含有營養價值的哦。
海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。3吃海帶後別馬上喝茶、吃水果
吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
結語：以上就是為大家介紹海帶怎麼吃能防癌抗癌的全部內容，相信大家在看完全文之後，已經瞭解了海帶到底怎麼吃營養價值才最高了吧，海帶的營養價值很高，不止這種吃法營養價值高，還有很多的吃法也是含有營養價值的哦。
