走在大街上， 羊肉串的味道很容易吸引我們的腳步， 可是需要大家明白一點， 在外面隨時可以吃得到的美味烤羊肉串， 事實上在安全健康以及衛生問題上， 是存在一定的隱患的， 所以我們可以嘗試著瞭解， 自己動手製作羊肉串的方法， 尤其是在醃制這個過程應該講究。
醃制羊肉所需的材料就是新鮮的羊肉， 儘量選擇羊腿肉比較好， 口感更佳， 還要洋蔥、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒、白糖、醬油還有食鹽， 準備好這些材料之後， 醃制過程就比較簡單了。 把切好的羊腿肉放入盆中， 加入五香粉、小茴香籽、醬油、白糖、辣椒面、花椒面，
這樣做出來的羊肉串， 不僅入味而且肉質更口感更好， 同時羊肉對我們的身體保健也是比較有利的， 尤其是在冬天的時候是比較適合吃羊肉的季節， 能夠幫助我們抵禦寒冷， 還可以保護胃黏膜， 幫助脾胃消化。
對男性而言， 羊肉還是自己強身健體的最佳食物， 因為它能夠改善男性出現的腰膝酸， 或者是陽痿早洩等這些性功能障礙問題， 具有很好的補腎壯陽作用， 所以一直以來羊肉也是比較多男性的喜愛食物。
