現在秋季已經到來了， 這個時候又是海鮮上市的季節了， 而這個時候你想到的是什麼海鮮呢？反正現在小編想到的就是美味的螃蟹， 真的是恨不得現在就能立馬吃到。 而大家都知道螃蟹不僅美味又營養， 但是你知道吃螃蟹要注意哪些問題嗎？
吃螃蟹要注意什麼問題
不吃生螃蟹
因為螃蟹裡面含有很多的細菌跟病毒， 基本都是處於在胃腸跟鰓裡面的。 所以在吃螃蟹的時候要把螃蟹煮熟了之後才可以吃， 並且螃蟹裡面的這些含有細菌的地方也是不能吃的。 在平時的時候螃蟹煮熟的話差不多要30分鐘左右哦。
不吃死螃蟹
螃蟹死了之後， 裡面的一種氨基酸就會轉變成為另一種有毒素的氨基酸， 並且這種氨基酸是非常難以破壞的， 有時候煮熟的時候， 其具有危害的氨基酸還是存在的。 所以死螃蟹是最好不要吃。
不要吃太多
很多人都覺得螃蟹很美味， 所以就一直吃螃蟹， 但是這個做是錯誤的。 不管什麼食物都是不能多吃的， 螃蟹也是。 因為螃蟹屬於一種性寒的食物， 吃多了是會引發腹瀉的情況發生。
螃蟹的做法
清蒸螃蟹
材料：螃蟹。
做法：把螃蟹清洗乾淨之後放入蒸籠裡面， 然後開始蒸螃蟹， 等蒸個半小時左右之後即可食用螃蟹。 這個時候吃螃蟹的話如果蘸點醋其味道更佳。
螃蟹豆腐湯
材料：螃蟹、豆腐、薑、蔥、料酒。
做法：先把螃蟹洗淨之後再對半切開， 去其內臟後再次洗淨。 然後豆腐洗淨切塊。 往鍋裡倒入適量的水， 然後把處理好的螃蟹倒入鍋中， 在加入全部材料跟調理。 然後煮沸之後再採用小火熬煮個半小時再放入調味料即可。
麻油爆炒螃蟹
材料：螃蟹、麻油、生薑。
做法：先把螃蟹洗淨對半切， 然後去其內臟， 再把生薑切片。 往鍋裡倒入適量的麻油， 再把薑片放入鍋中爆炒一分鐘。 再把切好的螃蟹放入鍋中， 這個時候要記得豎放， 讓切好的那面對著鍋裡。 悶個3分鐘只有， 差不多快焦的時候就開始翻炒， 等炒到螃蟹熟了之後就可以起鍋了。
如何挑選螃蟹
