中藥雖好但味道苦澀， 於是很多人在喝中藥的時候都會加一些糖。 其實糖類也是一味中藥， 具有潤肺和中、補脾緩肝的功效， 可用來治療肺燥咳嗽、口乾舌燥、中焦虛、胃痛的病症。
在每個方劑中， 組成的藥物皆有“酸、苦、甘、辛、鹹”的不同， 藥性也有“寒、熱、溫、涼”的差異。 因此， 喝中藥時加糖， 輕者降低療效， 重者還會產生副作用。
一、多食糖會助熱。 如果病人具有腹脹中滿、濕熱停滯、舌苔厚膩等症狀時， 一般嚴禁加糖， 以避免不良反應。
二、白糖性涼、紅糖性溫。 如果把白糖加入溫熱藥劑中， 或把紅糖加入寒涼藥劑中， 都會減弱藥性， 阻礙藥效的充分吸收， 影響療效。
三、中藥的化學成分比較複雜， 糖類特別是紅糖， 含有較多的鐵、鈣等元素， 中藥中的蛋白質和鞣質等成分可與之結合， 發生化學反應， 使藥液中的一些有效成分凝固變性， 繼而產生渾濁、沉澱， 不僅影響藥效，
四、有些藥通過利用苦味來刺激消化腺分泌， 從而更好地發揮療效。 如黃連就是通過味覺分析器的興奮， 進而提高食欲中樞的興奮， 反射性地引起胃液分泌增加， 從而發揮健胃的作用。 如果加糖， 就會失去這種作用， 也就達不到治療的效果了。