西洋參作為補氣的保健首選藥材, 可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等, 提高機體免疫力, 抑制癌細胞生長, 有效抵抗癌症。 中醫認為西洋參性寒, 味甘微苦, 入肺、脾經, 具有補氣養陰、瀉火除煩、養胃生津之功能, 適用于氣陰虛而有火之症, 多用於肺熱燥咳、氣虛懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病後傷陰津液虧損等。
西洋參雖然具有很好的滋補作用, 但並非人人都適合服用, 如果藥不對症, 很可能會起到反作用。 中醫認為, 西洋參屬於涼藥, 宜補氣養陰。 如果身體有熱症, 諸如口幹煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力,

西洋參服用過量也是不好的, 會給人帶來心情興奮、煩躁憂慮、失眠, 出現人格喪失或精神錯亂等類似皮質類固醇中樞神經興奮和刺激症狀。
另外, “非虛勿補”, 如果身體並無不適, 不宜經常服用西洋參。 西洋參不利於濕症, 服用時還要考慮季節性。 春天和夏天氣候偏幹, 比較適合服用西洋參, 不宜服用人參或紅參, 而秋冬季節則更適宜服用人參。