夏季怎麼去火？夏天多喝溫熱的白開水， 或喝烏梅汁生津， 以及綠豆、薏仁， 有助消暑， 並儘量吃時令蔬果攝取水分與營養， 例如西瓜。 至於性寒的涼茶， 只能在天氣熱、大量流汗時喝一些， 不宜常喝， 否則腸胃負擔太大， 進而導致腹瀉。
1、西瓜皮涼茶
製作：將西瓜外皮綠色的那一層洗淨切碎取汁去渣， 加入少量白糖。
功效：祛暑， 利尿， 解毒。
2、紫蘇薄荷涼茶
製作：薄荷葉3克， 紫蘇、甘草各6克， 加水1000克左右， 煮沸5分鐘後， 加入白糖攪勻。
功效：提神醒腦， 預防流感。
3、陳皮茶
製作：將陳皮10克放入茶壺中， 加水， 煮沸5分鐘左右， 放入少量白糖。
功效：常飲此茶， 既能解暑又能止咳、化痰、健胃。
4、橘子茶
製作：將橘子肉（連皮）和茶葉用開水沖泡， 製成橘子茶。
功效：理氣消脹、生津潤喉、清熱止咳。
5、桑菊茶
製作：將桑葉、白菊花各10克， 甘草3克放入鍋中稍煮， 然後去渣葉， 加入少量白糖即成。
功效：可散熱清肺潤喉、清肝明目，
6、荷葉涼茶
製作：將半張荷葉撕成碎塊， 與苡米30克， 放入水中， 共煮20分鐘左右， 去渣取汁， 放入少量白糖攪勻， 冷卻後飲用。
功效：防暑降溫。
7、青梅湯
製作：當季青梅買來後洗淨， 一層青梅一層粗鹽地醃制， 約一個月後青梅變軟即可沖水喝（醃制隔年的青梅效果更好）。