蘋果醋美容養顏消除疲勞 蘋果醋有什麼好處？

蘋果醋， 這裡所提到的“醋”， 並不是廚房裡的調味品， 而是指以蘋果汁經發酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。 蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜， 甜中帶酸， 既消解了原醋的生醋味， 還帶有果汁的甜香， 喝起來非常爽口。 蘋果醋能保健養生、改善疲勞、美容養顏。

蘋果醋的發酵方式

二次發酵的蘋果醋指的是蘋果原醋是採用二次發酵而成的， 二次發酵通常指的是液態發酵， 液態發酵的蘋果原醋是以濃縮蘋果汁或者鮮蘋果汁為原料， 先發酵成高純度蘋果酒， 然後接入醋酸菌種，

進行醋酸發酵， 把酒精代謝為醋酸。 區別於固態發酵， 固態發酵是以蘋果初加工時的下腳料， 如果皮、果心、小果、落果等， 先破碎， 然後攪拌入麩皮， 發酵酒精和發酵醋酸。

蘋果醋營養價值

1、酸性口感的鹼性飲料

蘋果醋是一個口感呈酸性， 在體內代謝後呈鹼性的飲料，

有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性。 食品的功能， 並有利於它的各種營養素的保存和促進鈣的吸收。 呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素， 像蘋果、番茄， 雖入口有酸味， 但這些有機酸在體內分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈鹼性。 鹼性體質的較酸性體質免疫力等。

2、富含果膠， 有益健康

果膠有利於腸道中有益菌的生長， 有益菌能夠產生人體必需的營養物質， 如維生素B族（維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸）、維生素K2等。

3、富含維生素， 美容養顏

蘋果醋裡的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝， 美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分， 活血化疼、縮小粗糙毛孔， 抗氧化， 防止色斑、美白嫩膚， 可令皮膚更加光滑細膩，

發質柔順。

4、富含有機酸

蘋果酸可直接參與人體代謝， 被人體直接吸收， 實現短時間內向肌體提供能量， 消除疲勞， 起到抗疲勞、迅速恢復體力的作用， 同時蘋果酸可以促進氨代謝， 降低血氨濃度， 對肝臟有保護作用， 蘋果酸還有保持心肌的能量代謝， 對心肌梗塞的缺血性心肌層起到保護作用醋酸可以促進胃液分泌， 增進食欲， 並且可以促進對其他食物中鈣的吸收。 纈氨酸可促進傷口癒合， 改善肝功能。

果膠可促進脂肪、類固醇及膽汁的排泄。 增加類固醇的排泄有利於降低與性激素有關癌症的患病率。 果膠能夠延緩腸道對糖、脂質的吸收， 控制血糖升高。 果膠攝入人體內吸水膨脹， 體積可增大為原來的10倍，

容易使人產生飽感， 並延遲胃的排空， 可有效預防肥胖和減肥。 果膠與其他纖維素不同的是， 它並不會影響人體對鈣、鎂、鋅、銅等微量元素的吸收。 果膠能吸附食物中的鉛、鎳、鈷等重金屬離子， 且果膠不能被消化液所消化， 所以能夠有效的排出體內毒素。

天冬氨酸對肌肉有保護作用， 可治療心絞痛， 對心肌梗塞等有防治效果， 且具有防止和解除疲勞的作用。 谷氨酸參與腦的蛋白和糖代謝， 促進氧化， 改善中樞神經活動， 有維持和促進腦細胞功能的作用， 促進智力的增加。

果汁醋能提高機體免疫力。 果汁醋中含有豐富的維生素和氨基酸， 能在體內與鈣質合成醋酸鈣， 增強鈣質的吸收， 讓身體更加強壯起來。 果汁醋中還含有豐富的維生素C， 維生素C是一種強大的抗氧化劑， 能防止細胞癌變和細胞衰老， 增加身體的抵抗力。 此外， 醋廠的工人很少感冒， 這已經是一個眾所周知的常識。 醋酸有抗菌消炎的作用， 可以預防感冒。

對於愛感冒的人來說， 可以在早飯後出門前喝一瓶果汁醋， 可以抵禦早晨上班路上的寒冷，不得感冒。尤其是在冬天，可以把果汁醋加熱來喝，這樣對胃沒有什麼刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。

如今，喜歡喝果醋的人越來越多，這酸酸甜甜的飲品不僅取代了很多餐廳宴席上的啤酒、可樂，在各大超市里也成為人們爭相購買的暢銷品。經研究證實，飲用果醋確實會給身體健康帶來很多好處。

可以抵禦早晨上班路上的寒冷，不得感冒。尤其是在冬天，可以把果汁醋加熱來喝，這樣對胃沒有什麼刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。

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