孫思邈在《千金方》中指出， 春天飲食應“省酸增甘， 以養脾氣”。 指春天要少吃點酸味的食品， 多吃點甘味的食品， 以補益人體的脾胃之氣。 而中醫所說的甘味食物， 不僅指食物的口感有點甜， 更重要的是要有補益脾胃的作用。 在這些食物中， 首推大紅棗。
《本草綱目》載：“棗味甘、性溫， 和陰陽， 調營衛， 生津液， 通九竅， 健脾胃， 益肝肺， 助經脈， 補血安神。 ”無論生食熟吃， 都具有養顏補血、益氣生津、和肝養胃、軟化血管， 促進食欲、增強記憶力之功效， 是天然滋補食品。
1、中醫認為， 棗具有健脾和胃的功效， 不僅可以平脾氣、補胃氣、養血安神， 而且更佳適合脾胃虛弱的人吃。 因而中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等症。 對神經衰弱、過敏性紫斑、肝炎、血小板減少等病， 都有良好的療效。
2、棗還有氣血雙補的作用， 而且含有豐富的鐵元素。 對於女性來講， 月經期吃些棗可以補血補氣，
3、從現代營養學來看， 棗當中含有的維生素C非常高， 誇大一點的說， 一枚大棗的維C含量幾乎等同於一顆維C片， 故此， 棗也被人們美譽為“天然維生素丸”。
4、另外， 吃棗對婦女更年期潮熱出汗、情緒不穩有控制和調補作用。