在孩子的飲食方面， 一直都是受到家長關注的， 但有時難免進入誤區， 因為並不是有營養的食物都適合孩子， 還是要有選擇性的， 而且要注重營養搭配， 這樣才能讓孩子吃得更健康。
很多家長都認為， 凡是有營養的東西都適合孩子吃， 其實這是一種誤解， 此外， 還有很多家長根據自己的判斷， 隨意搭配食譜給孩子“補充營養”， 其實， 如果不掌握一定的營養知識， 這種做法是比較輕率的。
警惕！孩子食物別隨意搭配
食物搭配營養原則
中醫是用 “氣”和“味”對食物進行認識的。 中醫認為食物有“四氣”（寒、熱、溫、涼）和“五味”（辛、甘、酸、苦、鹹）， 食物搭配的原則就是寒與熱、辛與甘等達到平衡。 結合現代營養學， 這些搭配可以互補營養物質的不足和利於身體吸收。 同樣， 食物搭配不平衡就會損失營養物質， 不利於身體的吸收， 甚至產生有毒物質危害身體健康。
具體來說，
食物搭配中還有兩種情況可能削弱食療效果， 要儘量避免：一是相惡， 即兩種食物同用後， 由於相互牽制， 使原有的功能降低甚至喪失。 如吃羊肉、狗肉之類溫補氣血的食物， 儘量不要同時吃綠豆、鮮蘿蔔、西瓜等， 否則會減弱前者的溫補作用。 二是相反， 即兩種食物同用時， 能產生毒性反應或腹瀉等明顯的副作用，
食物搭配之宜
為了讓家長更加清晰地瞭解一些比較適宜的食物營養搭配， 特此介紹一些常見的搭配， 滿足家長對營養的認識。
豬肝配菠菜：豬肝、菠菜都具有補血的功能， 一葷一素， 相輔相成， 對治療貧血有奇效。
牛肉配土豆：牛肉營養價值高， 並有健脾胃的作用。 但牛肉粗糙， 有時會破壞胃粘膜， 土豆與之同煮， 不但味道好， 且土豆含有豐富的維生素， 能起到保護胃粘膜的作用。
百合配雞蛋：有滋陰潤燥、清心安神的功效。 中醫認為， 百合清痰水、補虛損， 而蛋黃則能除煩熱， 補陰血， 二者加糖調理， 效果更佳。
甲魚配蜜糖：不僅甜味上口， 鮮美宜人， 而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素， 並含有本多酸、矽酸等， 實為不可多得的強身劑， 對心臟病、腸胃病、貧血均有療效， 還能促進生長， 預防衰老。
鴨肉配山藥：老鴨既可補充人體水分又可補陰並可清熱止咳， 山藥的補陰之力更強， 與鴨肉共食， 可消除滑膩， 補肺效果更佳。
鯉魚配米醋：鯉魚本身有滌水之功， 人體水腫除腎炎外大都是濕腫， 米醋有利濕的功能， 若與鯉魚共食， 利濕的功能倍增。
豬肉配大蒜：促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞、增加體質， 因此， 吃肉的時候， 別忘了吃幾瓣大蒜。
雞肉配栗子：雞肉補脾造血， 栗子健脾， 脾健則有利於吸收雞肉的營養成分， 造血機能也隨之增加。 若用老母雞煨栗子效果更佳。
豆腐配蘿蔔：豆腐含有豐富的植物蛋白， 但多食會引起消化不良， 蘿蔔特別是白蘿蔔有消食化積的功能， 兩者合用有助於胃腸道的消化吸收。
食物搭配之忌
此外， 家長在搭配食物為孩子補充營養的時候， 千萬別忘了以下這些禁忌的食物搭配。
豆漿+雞蛋：失去營養素
豆漿+紅糖：降低蛋白質營養價值
米湯+奶粉：破壞維生素A；
開水+蜂蜜：破壞營養素；
小蔥+豆腐：影響人體對鈣的吸收
牛奶+果汁：不利於消化吸收
蘿蔔+水果：可致甲狀腺腫大
海味+水果：影響蛋白質吸收
啤酒+海味：引發痛風症
肉類+茶飲：易產生便秘
白酒+胡蘿蔔：肝臟易中毒
山楂+胡蘿蔔：維生素C遭到破壞
鹹魚+番茄（或香蕉+乳酸飲料）：產生強致癌物
對蝦+維生素C：可致砷中毒
米湯+奶粉：破壞維生素A；
開水+蜂蜜：破壞營養素；
小蔥+豆腐：影響人體對鈣的吸收
牛奶+果汁：不利於消化吸收
蘿蔔+水果：可致甲狀腺腫大
海味+水果：影響蛋白質吸收
啤酒+海味：引發痛風症
肉類+茶飲：易產生便秘
白酒+胡蘿蔔：肝臟易中毒
山楂+胡蘿蔔：維生素C遭到破壞
鹹魚+番茄（或香蕉+乳酸飲料）：產生強致癌物
對蝦+維生素C：可致砷中毒