飲食與健康 這些果蔬能給器官補“氧”

人體器官缺氧會加快衰老， 導致多種慢性疾病。 那麼， 要如何預防人體器官缺氧呢？最新研究發現， 富氧蔬果能增加血紅蛋白與氧的結合能力， 明顯提高人體供氧量。 我們就為你推薦秋季富氧果蔬預防5大器官缺氧。

一、皮膚缺氧：心裡美蘿蔔

缺氧表現有皮膚乾燥無光澤、暗黃、老年斑， 補氧常吃心裡美蘿蔔。 心裡美蘿蔔中的活性成分具有增強微循環和毛細血管彈性的作用， 有助於保持女性皮膚潤澤， 並可防治老年斑。 將200克心裡美蘿蔔切片， 加食醋涼拌食用， 每天1次。

二、眼睛缺氧：烤韭菜

缺氧表現一般有眼花、角膜水腫、眼睛乾澀、視力模糊等，

補氧可吃烤韭菜。 韭菜經過烤制後能將硫化物揮發出來， 避免硫化物與人體內氧原子競爭， 從而增加眼部組織的氧供應。 剝去韭菜根部外皮， 洗淨放入開水鍋中焯燙10秒鐘， 取出瀝幹， 撒上鹽放入烤箱中， 用180℃火力烤制3分鐘後食用， 每天250克。

三、心臟缺氧：蕨菜茶、苜蓿茶

心臟缺氧一般表現為胸悶、心絞痛， 補氧宜喝蕨菜茶、苜蓿茶。 將蕨菜在開水中浸燙數秒， 放入冰水浸泡幾分鐘瀝幹， 每天早晨取30克泡水飲用， 堅持一個月， 能擴張血管， 有助於緩解心臟缺氧症狀。 也可用苜蓿150克， 搗爛， 取汁液服用， 同樣有效。

四、肺缺氧：馬蘭頭

缺氧表現是氣喘、氣短， 補氧常吃馬蘭頭。 馬蘭頭等野菜具有的苦澀味道， 是由其在吸收陽光發生光合作用時生成的植物生化物質產生的， 放入開水裡焯一下就可去除澀味。 將馬蘭頭焯後切碎， 加入鹽、雞精、砂糖拌勻， 裹上麵粉少許， 上鍋蒸5分鐘後食用， 有助於呼吸系統補氧。

五、胰腺缺氧：薺菜、萵筍葉

缺氧表現為體弱倦怠、血糖升高，

補氧食用薺菜、萵筍葉。 胰腺長期缺氧會降低胰島素分泌的敏感度， 加劇血液攜氧能力不良， 最終會演變為糖尿病。 薺菜、萵筍葉中的生化成分可啟動胰島素， 促進糖的代謝， 常吃可改善胰島細胞的氧氣供應， 對控制血糖非常有益。 薺菜、萵筍葉宜涼拌生食， 煮、燉、加熱易破壞有益酶類成分。