肝硬化的飲食 肝硬化患者的飲食禁忌有哪些？

肝硬化是一種需要慢慢調理的疾病， 在這個治療過程中患者除了沉下心， 最重要的還是在這個飲食方面做個合理的安排。 因為營養對肝硬化患者的恢復有很大的作用， 我們要注意飲食的科學性。 在飲食上有大三禁忌， 是不得不注意的。

1、絕對禁酒和刺激性

膽汁性應禁食肥膩多脂和高膽固醇；有腹水時應忌鹽或低鹽；肝昏迷時， 應禁蛋白質；食道靜脈曲張時應忌硬食， 給流質或半流質；消化道出血時應暫時禁食， 以靜脈補充。 晚期並有肝昏迷者， 應嚴格限制蛋白質攝入。 浮腫或伴腹水者， 應少鹽或無鹽。

2、忌吃粗糙食物

肝臟是人體的一個重要器官， 腹腔中的靜脈血， 幾乎全部匯入一條粗大的門靜脈， 經過肝臟流回心臟。 當肝臟發生硬變時， 肝內大量的纖維組織增生， 從而阻礙腹腔中的靜脈回流， 結果引起門靜脈內血液淤滯， 壓力升高。 被阻的腹腔靜脈血液不得不繞道，

經過食管下段靜脈而回心臟。 這樣， 大量的血液流經食管下段靜脈， 就會引起該處靜脈擴張， 變粗而突起。 粗大的靜脈可突出食管粘膜， 顯露於食管腔內， 又叫食管靜脈曲張。 因此如吃進的過於粗糙、堅硬， 在通過食管時， 就很容易因磨擦而損傷靜脈， 特別是帶骨刺的更要忌食， 以免劃破食管靜脈， 引起靜脈破裂出血。 病人一旦發生食管靜脈破裂出血， 來勢兇猛， 若搶救不及時， 可危及生命。

3、忌吃廿碳五烯酸含量高的魚

消化道出血， 是肝硬變病人常見的併發症和死亡原因。 食魚又往往是誘發出血的因素之一。 過去多認為， 出血是由於魚刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。 目前看來， 食用某些魚後，

導致機體內凝血功能發生改變， 可能是更重要的原因。