糖尿病是一種由於胰島素分泌缺陷或胰島素作用障礙所致的以高血糖為特徵的代謝性疾病。 持續高血糖與長期代謝紊亂等可導致全身組織器官， 特別是眼、腎、心血管及神經系統的損害及其功能障礙和衰竭。 嚴重者可引起失水， 電解質紊亂和酸堿平衡失調等急性併發症酮症酸中毒和高滲昏迷。
糖尿病的症狀可分為兩大類：一大類是與代謝紊亂有關的表現， 尤其是與高血糖有關的“三多一少”， 多見於1型糖尿病， 2型糖尿病常不十分明顯或僅有部分表現， 另一大類是各種急性、慢性併發症的表現。
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臨床表現
1．典型症狀：三多一少症狀， 即多尿、多飲、多食和消瘦。
2．不典型症狀：一些2型糖尿病患者症狀不典型，
3．急性併發症的表現：在應激等情況下病情加重。 可出現食欲減退、噁心、嘔吐、腹痛， 多尿加重， 頭暈、嗜睡、視物模糊、呼吸困難、昏迷等。
4.慢性併發症的主要表現：
①糖尿病視網膜病變：有無視力下降以及下降的程度和時間；是否檢查過眼底或眼底螢光造影；是否接受過視網膜光凝治療。
②糖尿病性腎病：有無浮腫， 尿中泡沫增多或者蛋白尿。
③糖尿病神經病變：四肢皮膚感覺異常， 麻木、針刺、蟻走感。 足底踩棉花感， 腹瀉和便秘交替， 尿瀦留， 半身出汗或時有大汗， 性功能障礙。
④反復的感染：例如反復的皮膚感染， 如癤、癰， 經久不愈的小腿和足部潰瘍。 反復發生的泌尿系感染， 發展迅速的肺結核。 女性外☆禁☆陰瘙癢。
1.多尿
是由於血糖過高， 超過腎糖閾(8.89～10.0mmol/L)， 經腎小球濾出的葡萄糖不能完全被腎小管重吸收， 形成滲透性利尿， 血糖越高， 尿糖排泄越多， 尿量越多， 24h尿量可達5000～10000ml， 但老年人和有腎臟疾病者，
2.多飲
主要由於高血糖使血漿滲透壓明顯增高， 加之多尿， 水分丟失過多， 發生細胞內脫水， 加重高血糖， 使血漿滲透壓進一步明顯升高， 刺激口渴中樞， 導致口渴而多飲， 多飲進一步加重多尿。
3.多食
多食的機制不十分清楚， 多數學者傾向是葡萄糖利用率(進出組織細胞前後動靜脈血中葡萄糖濃度差)降低所致， 正常人空腹時動靜脈血中葡萄糖濃度差縮小， 刺激攝食中樞， 產生饑餓感， 攝食後血糖升高， 動靜脈血中濃度差加大(大於0.829mmoL/L)， 攝食中樞受抑制， 飽腹中樞興奮， 攝食要求消失， 然而糖尿病人由於胰島素的絕對或相對缺乏或組織對胰島素不敏感， 組織攝取利用葡萄糖能力下降， 雖然血糖處於高水準， 但動靜脈血中葡萄糖的濃度差很小， 組織細胞實際上處於“饑餓狀態”， 從而刺激攝食中樞， 引起饑餓， 多食， 另外， 機體不能充分利用葡萄糖， 大量葡萄糖從尿中排泄， 因此機體實際上處於半饑餓狀態， 能量缺乏亦引起食欲亢進。
4.體重下降
糖尿病患者儘管食欲和食量正常，甚至增加，但體重下降，主要是由於胰島素絕對或相對缺乏，機體不能充分利用葡萄糖產生能量，致脂肪和蛋白質分解加強，消耗過多，呈負氮平衡，體重逐漸下降，乃至出現消瘦，一旦糖尿病經合理的治療，獲得良好控制後，體重下降可控制，甚至有所回升，如糖尿病患者在治療過程中體重持續下降或明顯消瘦，提示可能代謝控制不佳或合併其他慢性消耗性疾病。
5.乏力
在糖尿病患者中亦是常見的，由於葡萄糖不能被完全氧化，即人體不能充分利用葡萄糖和有效地釋放出能量，同時組織失水，電解質失衡及負氮平衡等，因而感到全身乏力，精神萎靡。
飲食治療
各種類型糖尿病基礎治療的首要措施。飲食治療的原則是：控制總熱量和體重。減少食物中脂肪，尤其是飽和脂肪酸含量，增加食物纖維含量，使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白質的所占比例合理。控制膳食總能量的攝入，合理均衡分配各種營養物質。維持合理體重，超重/肥胖患者減少體重的目標是在3-6個月期間體重減輕5%-10%。消瘦患者應通過均衡的營養計畫恢復並長期維持理想體重。
①脂肪：膳食中脂肪所提供的能量不超過總能量的30%，飽和脂肪酸的攝入量不超過總能量的10%。食物中膽固醇攝入量
②碳水化合物：膳食中碳水化合物所提供的能量應占總能量的50%-60%。食物中應富含膳食纖維。
③蛋白質：腎功能正常者，推薦蛋白質的攝入量占總能量的10%-15%，有顯性蛋白尿的患者蛋白攝入量
④飲酒: 不推薦糖尿病患者飲酒。每日不超過1-2份標準量（一份標準量為：啤酒350ml，紅酒150ml或低度白酒45ml，各約含酒精15g）
⑤食鹽: 食鹽攝入量限制在每天6g以內，高血壓患者更應嚴格限制攝入量。
糖尿病腎病患者沒有給自己制定科學合理的飲食方案，那麼一旦腎功能發生障礙，輕則血壓上升，周身乏力;重則腎功能障礙，浮腫，男性出現陽萎，睾丸萎縮等;重則完全喪失生活自理能力，甚至有可能被奪去生命
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②碳水化合物：膳食中碳水化合物所提供的能量應占總能量的50%-60%。食物中應富含膳食纖維。
③蛋白質：腎功能正常者，推薦蛋白質的攝入量占總能量的10%-15%，有顯性蛋白尿的患者蛋白攝入量
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