癌症是人體生命的一種天敵疾病， 對於癌症每個都是恐懼的， 其實癌症也是預防的， 以下幾點是對於幾種常見癌症的飲食預防。
乳腺癌， 臨床研究發現， 當人體的脂肪攝入量總比， 從原來的40%， 降低到10%到15%左右的時候， 就會大大減少腺癌在人體的發病機率。 因此中年婦女在飲食習慣中應該儘量減少脂肪食物在食物中的比例。 這也是預防乳腺癌的最重要手段之一。
前列腺癌， 該癌症的發病情況與人的體重有著較為重要的關係， 與之類似的癌症還有卵巢癌及子宮內膜癌。 這些癌症中， 尤其是子宮內膜癌跟體重的關係是突出的。
結腸癌， 高纖維類的食物通常都會大大增大便的體積， 而大便體積的增會稀釋膽酸， 膽酸是一種具有致癌作用的元素。 高脂飲食是會大大增人體膽酸的分泌， 因此在包含上， 儘量高纖維低脂肪是一種有預防結腸癌作用的措施。
胃癌， 在食物選擇上， 應該少吃鹽， 要多吃一些能保護胃部的食物， 比如常見的牛奶， 或者蔬菜， 在蔬菜中特別要指出長期食用萵苣是完全能夠減少胃癌的發病率的。
運動保健， 運動是一種不止能消除疲勞還能解壓， 還能強健身體， 一個健康的身體對於預防癌症是至關重要的，
預防癌症除了運動外還可以選擇藥物保健， 在醫生的指導下， 中年人可以服用些藥物， 如維生素A， 可以預防一些癌症， 但如果過量食物也是會造成不良的現象的。 所以最好每年能到醫院全身檢查一次， 如果發現疾病也可及時進行治療。
對於大多數的癌症預防， 在食療上一般使用以下幾種：
山芋米仁粥， 就是將山芋切塊， 與米仁和粳米煮成粥， 長期服用。
金針菇炒冬筍， 將金針菇洗淨， 與切成塊茶攤冬筍用開水燙後瀝水，
