柳丁的功效與作用被稱為“療疾佳果”， 含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、枸櫞酸、橙皮苷以及醛、醇、烯類等物質， 具有極高的營養價值和食療保健功效。
目錄 基本資訊 營養功用 食用方法 選購貯藏 柳丁基本資訊 柳丁別稱一覽金球、香橙、黃橙。
性味歸經味甘、酸、微涼， 性寒；歸肺、脾、胃、肝經。
柳丁營養功用 營養價值被稱為“療疾佳果”， 含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、枸櫞酸、橙皮苷以及醛、醇、烯類等物質。
功效作用可寬腸理氣， 化痰消食， 開胃止嘔， 止痛止咳， 抑制致癌物質形成， 軟化保護血管， 促進血液迴圈，
河蝦不宜與柳丁配食， 蝦肉中的無毒砷化合物會被維生素C還原為劇毒物質， 危及生命。 忌與檳榔同食。 柳丁切細， 加鹽、蜂蜜的功效與作用煎服， 可用於胃氣不和、嘔逆少食。
柳丁食用方法 適宜物件胸膈滿悶、噁心欲吐、飲酒過多、宿醉未醒者尤宜食用。 貧血及糖尿病患者忌食。
食療處方新鮮甜橙2個， 米酒1~2湯匙。 將柳丁洗淨， 用刀劃破、擠去核， 連皮榨汁， 再調入米酒飲用。 每天分1~2次服完。 有理氣消腫、通乳止痛的功效。
推薦食譜柳丁檸檬的功效與作用蛋奶蠱
原料：柳丁、檸檬、雞蛋、牛奶、冰塊。
制法：①雞蛋的功效與作用取蛋黃備用。 ②檸檬、柳丁洗淨剖開，
功效：美肌護膚、生津止渴。
柳丁選購貯藏 選購妙招柳丁並非越光滑越好， 進口柳丁往往表皮破孔較多， 比較粗糙， 而經過“美容”的柳丁非常光滑， 幾乎沒有破孔。 可用濕紙巾在水果表面擦一擦， 如果上了色素， 一般都會在濕紙巾上留下顏色。
加工貯藏放於陰涼乾燥處， 勿陽光直曬。
