白領應該多吃哪些食物
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白領一族大多處於一種腦力勞動超負荷， 體力勞動嚴重不足的狀態， 因此經常會有便秘、肥胖等苦惱。 而纖維素恰恰可以解決這些難言之隱。 那麼， 白領應該多吃哪些食物?
那麼， 纖維素是什麼?
膳食纖維在人們的身體之內， 屬於是一種不能被人體消化的碳水化合物。 但是這種膳食纖維的作用比較多， 總體上說， 也是包含了非水溶性、以及一些水溶性纖維兩大類。 當然， 纖維素， 或者是半纖維素和木質素也是不同的膳食纖維類型。
白領應該多吃哪些食物?
穀物：4-10%， 從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。
麥片：8-9%;燕麥片：5-6%
馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%。
豆類： 6-15%， 從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆
無論穀類、薯類還是豆類， 一般來說， 加工得越精細， 纖維素含量越少。
蔬菜類：筍類的含量最高， 筍乾的纖維素含量達到30-40%， 辣椒超過40%。 其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。 飲食常識
菌類(幹)：纖維素含量最高， 其中松蘑的纖維素含量接近50%， 30%以上的按照從多到少的排列為：髮菜、香菇、銀耳、木耳。 此外， 紫菜的纖維素含量也較高， 達到20%。
