甜菜也就是豬婆菜， 甜菜的功效有很多， 有清熱利水、消腫解毒的功效。
女性如果有月經不調或是閉經， 白帶不正常等問題可以適量的吃些甜菜。
甜菜在很多南方或是西南地區都有， 甜菜的營養價值很高， 當中含有多種營養元素， 甜菜吃的方法很簡單， 可以單獨來炒著吃， 也可以用來做湯， 也可以再炒的時候加點肉類之類的。
甜菜的做法很簡單：一般都用開水直接煮熟之後， 把菜水倒掉， 然後將菜切碎掉， 再放上油鹽之類的再炒一下， 可以加一些調料， 比如說薑和辣椒之類的， 味道還不錯。
甜菜可以治療月經疾病，
甜菜經常吃的話還能防止甲狀腺腫大。
多吃甜菜對血管好， 還可以降血壓。
提示：
甜菜是寒性食物， 所以經常胃痛脾胃虛的人， 還有經常腹瀉的人最好不要吃， 體質正常的也不要多吃。
食療小處方
1、經常拉肚子的人可用甜菜適量， 粳米適量放在一起煮粥吃。
2、風熱感冒的人可以把甜菜適量加水放在一起煮熟後吃。
推薦食譜：肉絲炒甜菜
材料：瘦肉， 甜菜， 蔥薑蒜， 鹽， 味精， 食用油各適量。
做法：1、將豬肉切成小細絲， 甜菜擇完洗乾淨， 用熱水焯一下， 撈出來用刀切了放在碗裡。
2、放上炒鍋， 加上油燒熱， 先把肉絲放進去炒， 然後放上蔥薑蒜， 炒一會後再加入甜菜，
