紅棗銀耳蓮子湯是女性不能錯過的甜品， 不但味道好喝而且還能養顏美容， 補血益氣， 是一款經濟實惠的食物。 銀耳性平、味甘淡， 有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。 不但適宜於一切婦孺、病後體虛者， 且對女性具有很好的嫩膚美容功效。 蓮子性平、味甘澀， 有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。 大棗性溫、味甘， 其維生素含量為水果之冠。 每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍， 為香蕉的50-100倍， 為蘋果的50倍， 有活維生素丸之稱。 有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。 銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，
銀耳蓮子湯的做法
1、銀耳， 蓮子， 紅棗， 冰糖備好。
2、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣， 待發後， 去粗蒂， 切小塊備用。
3、鍋中清水， 要多放些水， 因為要熬很久。 先下蓮子大火燒10分鐘， 如果蓮子用的是幹的話， 最好提前半天泡， 因為蓮子很難泡開， 如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的， 那就不好吃了。
4、將紅棗洗淨後， 連同處理過的銀耳加入鍋中， 大火煮5分鐘這樣。
5、然後轉小火煮約1個小時這樣， 不時攪拌一下， 否則銀耳有可能會粘鍋。
6、煮熟後直接上鍋。
忌食平素腹脹、大便幹結之人忌食。 此外， 大棗忌與蔥和魚同食。 大棗與則令腰腹作痛。
