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糖尿病人早餐不要吃油條。 油條是很多人早餐的必備品， 但是對於糖尿病患者來講， 最好是遠離油條， 因為它是高脂高熱量食物， 是不適合糖尿病患者的。 所以糖尿病人早餐不宜吃油條。一、糖尿病人早餐不宜吃油條：
營養會損失
油條經過高溫加熱後， 食用油中的有益營養成分， 會遭到不同程度的破壞， 且隨著油溫的升高和煎炸時間的延長， 營養成分被破壞的程度更加明顯；被炸食物中的許多營養素， 也會因高溫等因素遭受嚴重破壞， 故過多食用油炸食物會使人發生營養失衡。
難以消化
食物經油炸後， 表面被大量的油脂包裹， 而消化油脂的難度比較大， 所以， 過多食用油炸食物後， 會使人感到腹部飽脹不適， 尤其是肝、膽、胰腺、胃腸道功能較差的人， 可能因此而誘發或加重某些疾病。 一些平常較易消化的食物也可因高溫的作用發生變性， 而變得難以消化。 故過多食用油炸食物不僅加重消化道的負擔， 而且降低了食物的消化吸收率。 因此， 胃腸功能不佳的糖尿病病友最好不要選擇油炸食物。
熱量大增
專家介紹， 食物經油炸後， 原本不含或含脂肪極少的食物其脂肪成倍地增加。 對於脂肪是高熱能的食物， 雖然難已消化， 但吸收率高， 過多攝入必然導致熱量過剩。 如果不通過增加運動來消耗過剩的熱量，
會損害健康
油條屬於高溫油炸食品， 油條屬於高溫油炸食品， 熔點高， 在胃內停留時間長， 難消化， 還會影響睡眠。 油條的營養素大部分被破壞， 高溫油還含有一定的有毒物質， 會影響身體的恢復及健康。
老年糖尿病患者由於生理功能日趨減退， 胃功能降低， 腸道吸收能力差， 不宜吃油膩及難消化的食物。 老年糖尿病患者正常食量有所減少， 代謝紊亂， 易引起一些維生素缺乏， 如 VB1、VB2等， 經過高溫油炸的油條恰恰對這兩種維生素破壞最大。 再加上被油污染所含有的有害物質，
二、糖尿病早餐要合理搭配：
具體做法：
1、豆漿含蛋白質和水分多， 可補充糖尿病患者需要的鈣質和優質蛋白質， 特別是它們的血糖生成指數非常低， 有穩定血糖的作用， 適合作為糖尿病患者的早餐長期選用， 二者可任選一種。
2、麵包、菜包子是比較好的早餐穀類食物。 麥片相對于其他穀類食品含纖維多， 比傳統的米粥更適合糖尿病患者。
3、煮麥片是糖尿病患者較好的早餐食品。 值得注意的是， 因奶粉不耐煮， 故應先把麥片用水煮熟， 再加上奶粉稍煮即可食用。 有血脂紊亂的患者， 宜選低脂牛奶或低脂奶粉。
4、清水煮雞蛋， 或者少量的瘦肉或魚。 如果早餐中還有些蔬菜， 就更趨合理了。
溫馨提示：有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃麵條、稀飯。 麵條中應加些魚片和蔬菜， 稀飯中應加些麥片和雞蛋， 這樣的搭配比較合理， 避免了單純碳水化合物穀類食物對血糖較大的影響。
三、推薦4個適合糖尿病人吃的早餐：
1、豆漿1碗（300毫升）， 茶葉蛋1個， 稞麥麵包2片（50克）。
2、鹹燕麥麵包2片（50克）， 鮮牛奶1袋（250克）， 雞蛋1個（帶殼60克）， 鹹菜少許。
3、鮮牛奶1袋， 雜合面窩頭1個（50克）， 煮香腸1根（熟重20克）， 醬菜少許。
4、蕎麥麵包2片（50克）， 鹹鴨蛋1個， 豆漿1碗。
健康營養的早餐對控制糖尿病非常重要， 糖尿病人不但要每天吃早餐， 還有講究怎麼吃得健康。
