微波爐已經成為上班族帶飯的必備品。 上班族加熱食物幾乎全是微波爐， 家庭裡面解凍、烹飪也少不了用到微波爐。 無論是外帶午餐還是自家做飯， 都需要瞭解一些微波爐加熱食物的小知識。 但是微波爐的危害應該更引起我們關注。 但是我們在使用微波爐時只注重了它的快捷性， 其危害往往被忽視了。 要知道使用微波爐一定要注意擺放位置的正確性， 並且瞭解他的危害有哪些?你必須值得重視！
家中的這東西絕不能亂放
第一， 擺放位置的誤區
由於微波爐具有輻射， 因此不要把它放在臥室，
並且還要和電視機、收音機離開一定的距離， 否則會影響視聽效果。 開啟微爐後， 最好與它保持1米的距離， 不要用眼睛直視。
否則會引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫髮等症狀。 避免用金屬或塑膠容器加熱食物。
第二， 加熱時間的誤區
人們常把食品放入微波爐解凍或加熱， 有時忘記取出， 一放就是幾小時。
如果忘記取出在3小時以上， 最好扔掉不要， 以免引起食物中毒。
而且加熱時間過長的食物由於水分流失較快容易變幹， 除了口感不佳外營養價值也會大打折扣。
家中的這東西絕不能亂放
第二， 加熱時間的誤區
加熱時間不宜過長。 食品放入微波爐解凍或加熱， 若忘記取出， 如果時間超過2小時， 則應丟掉不要，
第三， 冷凍或加熱時的誤區
將半熟的肉類放入微波爐加熱至全熟， 雖然可以縮短烹調時間， 但是在食品半熟的時候細菌仍會生長。
第二次再用微波爐加熱時， 時間過短不可能將細菌全殺死。
遇到這種情況時， 可以將冰凍的肉類食品先在微波爐中解凍， 然後再加熱為熟食， 這樣就可以放心食用了。
家中的這東西絕不能亂放
另外， 在解凍的時候也是同樣道理。 不應冷凍經微波爐解凍過的肉類。
因為肉類在微波爐中解凍後， 實際上已將外面一層低溫加熱了， 在此溫度下細菌是可以繁殖的。
但再次冷凍卻不能將活菌殺死。 如果你已用微波爐將肉類解凍， 可以加熱至全熟後再放入冰箱。
第四， 所加熱的食物禁忌
用微波爐最好不要油炸食品， 因為高溫會使油光飛濺。
導致火災發生， 如果萬一爐內起火， 千萬不要打開微波爐的門， 應先切斷電源， 等火熄滅後再打開門。 另外， 烹煮帶殼的食物時， 應先將殼刺破， 以免引起爆炸。
微波爐的危害
第一：微波食品產生致癌化合物
曾有研究表明， 微波過的肉類會產生致癌物;牛奶、水果、麥片中的氨基酸也會在微波後轉化為致癌物;蔬菜中的植物生物鹼同樣會在微波後轉化成致癌物危害我們健康。
家中的這東西絕不能亂放
第二：食物營養嚴重流失
微波爐烹煮的食物會使蔬菜中的礦物質、維生素及營養成分極大的減少， 或轉變成致癌物。
第三：身體會暗中產生一定的變化
如荷爾蒙失調， 淋巴和消化系統紊亂， 血液和免疫力異常。 情緒低落、記憶退化， 永久性腦損傷， 甚至還會引發心臟病。
家中的這東西絕不能亂放
第五， 烹煮容器的誤區
也許你習慣將打包的食物連帶塑膠飯盒一起扔進微波爐加熱， 這是萬萬不可的。 因為塑膠容器在加熱過程中會變形， 而且放出有毒物質污染食物， 長此以往下去就會引發癌症。
另外還應注意的是， 金屬容器也是不可取的， 因為在微波爐加熱時會產生火花， 不僅會損傷爐體還會引發爆炸。
我們應該使用微波爐專用容器加熱食物， 並且在加熱的過程中不要將容器蓋子蓋嚴。 因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發， 使容器內壓力過高，
這些食物不能用微波爐加熱
微波爐已經成為了大多數人都喜歡用的電器。 因為它快捷、方便。 但是有的食物是不能放進微波爐加熱的， 你知道嗎？今天小編幫大家總結了不能用微波爐加熱的幾種食物， 讓我們一起來瞭解一下吧。
1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱
因為在半熟的食品中細菌仍會生長， 第二次再用微波爐加熱時， 由於時間短， 不可能將細菌全殺死。 冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍， 然後再加熱為熟食。
家中的這東西絕不能亂放
2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類
因為肉類在微波爐中解凍後， 實際上已將外面一層低溫加熱了， 在此溫度下細菌是可以繁殖的。
雖再冷凍可使其繁殖停止， 卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品
因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
家中的這東西絕不能亂放
4、忌超時加熱
食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑膠容器
使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑膠容器變形。二是普通塑膠會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。
6、忌用金屬器皿
因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
家中的這東西絕不能亂放
7、忌使用封閉容器
加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。
即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。
8、忌將微爐置於臥室
同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
9、忌長時間在微波爐前工作
開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
使用微波爐做菜的八個烹飪竅門
1、提前醃制
由於微波烹任過程較快，如果材料不經過提前醃制，很難入味，而且蔥、薑、蒜等去腥增香的作用難以發揮。
所以採用微波爐做菜時，最好提前用調料(如醬油、味精、鹽、料酒、糖、薑、蔥、蒜等)醃制食材，時間不能太短，要充分浸透。
家中的這東西絕不能亂放
2、瀝幹料汁
醃制後的食材，在料理之前，要將醃制用的料汁充分瀝幹。
因為多餘的料汁殘留在容器中，會導致食材受熱不均，引起生熟不勻的現象。
3、稠汁勾芡
芡汁一定要濃稠
如果做需要勾芡的菜肴，芡汁一定要濃稠，不要加太多水，使芡汁恰好包裹住食材，不要留有太多汁水。
家中的這東西絕不能亂放
4、食油增色
一些青菜，特別是綠葉菜，在進入微波烹製之前，可調入少許食用植物油。
這樣可以使烹製出的菜肴保持鮮嫩的色澤，且添香加味。
5、均勻分割
食材最好分均勻割成大小適宜、形狀均勻的片或塊，因為小塊食物比大塊食物更易熟，且食物形狀越規則，微波加熱越均勻。
另外，食材應儘量攤開排列，不要堆成一堆，否則食物加熱不均。
家中的這東西絕不能亂放
6、剝去硬皮
一定要將表皮剝去後才能進行下一步操作。如果需要烹飪的食物有堅硬的表皮，一定要將表皮剝去後才能進行下一步操作。
7、因材制宜
食物的本身溫度越高，烹調時間就越短，所以夏天加熱時間較冬天加熱時要短。
烹飪濃稠緻密的食物較多孔疏鬆的食物加熱時間要長，含水量高的食物，一般吸收微波較多，烹飪時間較含水量低的食物要短。
家中的這東西絕不能亂放
8、減少鹽量
用微波爐烹飪時，應儘量減少鹽的用量，這樣可避免食物出現外熟內生的情況。
讀《家中的這東西絕不能亂放》是當代的熱點健康養生話題，提供了許多實用的養生指南，通過閱讀《家中的這東西絕不能亂放》不僅能夠瞭解健康的秘密，進而掌握自己的命運，擁有健康美麗的人生。
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8、忌將微爐置於臥室
同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
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2、瀝幹料汁
醃制後的食材，在料理之前，要將醃制用的料汁充分瀝幹。
因為多餘的料汁殘留在容器中，會導致食材受熱不均，引起生熟不勻的現象。
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如果做需要勾芡的菜肴，芡汁一定要濃稠，不要加太多水，使芡汁恰好包裹住食材，不要留有太多汁水。
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5、均勻分割
食材最好分均勻割成大小適宜、形狀均勻的片或塊，因為小塊食物比大塊食物更易熟，且食物形狀越規則，微波加熱越均勻。
另外，食材應儘量攤開排列，不要堆成一堆，否則食物加熱不均。
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一定要將表皮剝去後才能進行下一步操作。如果需要烹飪的食物有堅硬的表皮，一定要將表皮剝去後才能進行下一步操作。
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8、減少鹽量
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